Мари Аллен
Пердигуеро де Бургос је вековима узгајан као показивачка пасмина у Шпанији, али његово оригинално порекло је непознато. Верује се да је Пердигуеро де Бургос укрштање између Сабуесо Еспанол и Пацхон Иберицо.
Године 1911. раса је укључена у шпански регистар раса. Од 1936. године, Пердигуеро де Бургос је задесила иста судбина као и многе друге расе паса: раса је скоро збрисана током Шпанског грађанског рата и Другог светског рата. Тек 1950. године Пердигуеро де Бургос је поново узгајан.
Данас је у Немачкој, међутим, Пердигуеро де Бургос прилично реткост.