Мари Аллен
Овас је биљка и спада у слатке траве. Постоји преко 20 врста. Већину времена, међутим, људи помисле на овас или прави зоб када чују ту реч. Узгаја се као жито попут пшенице, пиринча и многих других. Овас је веома здрава храна за људе и животиње.
Биљке овса су једногодишње траве. После годину дана морате их поново посадити. Семенски омотач расте око пола метра или један и по метар висине. Снажно вретено метлице расте из корена. На њој су метлице, нека врста малих гранчица, а на њиховим крајевима су класови. На њему су два-три цвета који могу постати плод зоби.
Овас заправо долази из јужне Европе, северне Африке и јужне Азије. За семенски зоб не би требало да буде превруће, за то мора да пада много кише. Не треба му посебно добро тло. Због тога се гаји на обали или у близини планина. С друге стране, добра земљишта се боље користе за друге усеве који дају више усева.
Када је било мало или нимало аутомобила, људима је било потребно много коња. Хранили су се углавном зобом. Чак и данас, овас се углавном узгаја за исхрану животиња као што је стока.
Али људи су одувек јели зоб. Данас се то свиђа људима који брину о свом здрављу: уклања се само спољашња љуска зоби, али не и унутрашња. На овај начин се задржавају многи минерали и дијетална влакна. Овас је стога наше најздравије жито. Обично се пресује у овсену кашу и тако једе, обично помешану са млеком и воћем да би се направили мусли.