Мари Аллен
Шаргарепа је поврће из којег једемо корен. Због тога се назива коренасто поврће. Узгаја се од дивље шаргарепе, која је дивља врста која се јавља у природи. Шаргарепа се такође назива шаргарепа, шаргарепа или репа. У Швајцарској се зову Руебли.
Ако семе шаргарепе лежи у плодном тлу, из њих ће испод израсти корен. Постаје све дужи и дебљи. Њихова боја је наранџаста, жута или бела, у зависности од сорте. Изнад земље расту стабљике и уско лишће које називамо биљем. Шаргарепа се обично сеје у пролеће, а бере у лето или јесен.
Ако не берете шаргарепу, она ће преживети зиму. Биљка у великој мери одумире, али све јаче расте. Тада из биљке расте цвеће. Када их инсект оплоди, они се развијају у семе. Преживе зиму на земљи и ничу следећег пролећа.
Дакле, увек је потребно две године да добијете свежу шаргарепу, под условом да је оставите у земљи. Вјешти баштовани осигуравају да семе и шаргарепа расту сваке године. Хоби баштовани обично купују семе у расаднику или у супермаркету.
Шаргарепа је код нас веома популарна. Можете их јести сирове као ужину. Једу се сирови и кувани у салатама. Као кувано поврће, одлично се слаже са многим јелима. Наранџаста шаргарепа такође доноси много боје у тањир. Неки људи уживају у соку направљеном од сирове шаргарепе.