Према стандарду расе, пси се не сматрају потпуно одраслим док не напуне 18 месеци. Тада мужјаци достижу висину рамена од 48-51 центиметар са тежином од 20-23 килограма, кучке су нешто мање (45-48 цм) и лакше (17-20 кг). Дакле, спадају у расе паса средње величине.
Компактно, снажно тело има складне пропорције са широком клинастом главом чије су уши средње величине постављене далеко на лобањи, мишићавим вратом, равним леђима и дугим, дебелим длакавим репом. На шапама кожа између прстију делује попут мреже, пружајући псу одличну подршку у води. Лепе очи у облику бадема су ћилибарне до смеђе боје и показују будан и интелигентан поглед када је у питању рад. Насупрот томе, према стандарду расе, многи Толлери изгледају скоро тужни када нису заузети, а њихов изглед се мења само у „интензивну концентрацију и узбуђење“ када се тражи да буду активни.
#1 Да ли је ретривер из Нове Шкотске породични кућни љубимац?
Толеру, како ову расу још зову, потребно је много вежбања и активности - ако му то можете понудити, онда је то апсолутно одан и разигран породични пас.
#2 Водоодбојна длака средње дужине састоји се од два слоја са меком, благо таласастом горњом длаком и још мекшом подлаком и поуздано штити пса чак иу ледено хладној води.
На задњим ногама, ушима, а посебно на репу, длака је знатно дужа и формира изражено перје.
#3 Једна од најупечатљивијих карактеристика новошкотског патка Толлинг ретривера је његова боја: длака варира у нијанси од црвене до наранџасте, а беле ознаке на шапама, грудима, врху репа и лицу обично се додају у облику пламен.
Али чак и потпуно одсуство ових белих ознака се толерише ако пас иначе одговара идеалној слици расе. Кожа носа, усне и обод очију су или црвенкасти или црни да одговарају боји капута.