Вон Степханитз је остао блиско укључен у развој расе, а 1922. године био је узнемирен неким од новонасталих особина пса, као што су слаб темперамент и склоност ка каријесу. Развио је систем строге контроле квалитета: пре него што је сваки поједини немачки овчар био узгојен, морао је да прође бројне тестове интелигенције, темперамента, атлетизма и доброг здравља.
#1 Амерички узгој немачког овчара, с друге стране, није био тако регулисан. У САД, пси су узгајани да би победили на изложбама паса, а одгајивачи су се више фокусирали на изглед пса, ход и кретање.
#2 После Другог светског рата, раса немачког овчара у Америци и Немачкој су се драматично разишла. Америчка агенција за спровођење закона и војска су чак почеле да увозе немачке овчаре као радне псе, пошто су домаћи немачки овчари пали на тестовима перформанси и били су погођени генетским болестима.
#3 Последњих деценија, неки амерички узгајивачи поново су ставили већи нагласак на способности пса, а мање на његов физички изглед, увозећи радне псе из Немачке ради укључивања у своје програме узгоја.
Сада је могуће купити немачке овчаре одгајане у Америци који задовољавају репутацију расе као способних радних паса.