Mary Allen
Disa bimë quhen pjepër. Ata kanë fruta të mëdha që në të vërtetë janë manaferra. Pavarësisht nga kjo ngjashmëri, jo të gjithë pjeprat janë njësoj të lidhur ngushtë. Ka dy lloje: pjepër dhe shalqi. Por ato kanë lidhje edhe me kunguj dhe kunguj, të cilët në Zvicër quhen kunguj. Të gjitha së bashku formojnë familjen e kungujve, e cila përfshin edhe bimë të tjera.
Fillimisht pjepri rritej në subtropikët, pra aty ku është nxehtë. Por edhe këtu rriten prej kohësh sepse janë përshtatur me klimën nëpërmjet mbarështimit. Pjeprat janë të njohur sepse shijojnë mirë, shuajnë etjen dhe na freskojnë.
Çfarë ka të veçantë shalqini?
Shalqiri është një bimë njëvjeçare. Kështu që ju duhet t'i riprodhoni ato çdo vit. Gjethet janë të mëdha dhe gri-jeshile. Frutat e tyre mund të peshojnë deri në 50 kilogramë. Zakonisht janë rreth dy kilogramë ose pak më të rëndë. Mishi i kuq është i lagësht dhe i ëmbël. Disa varietete kanë fara, ndërsa të tjerët jo.
Shalqini ka nevojë për pak ujë, prandaj mbillen edhe në zona të thata. Frutat janë më pas një lloj zëvendësuesi i ujit të pijshëm. Në Afrikë, frutat nuk janë vetëm të papërpunuara, por edhe të gatuara. Në Bashkimin Sovjetik, lëngu përdorej për të bërë alkool. Indianët bluajnë farat e thata dhe i përdorin për të bërë bukë. Në Kinë, fara veçanërisht të mëdha janë edukuar dhe prej tyre shtypet vaji. Farat mund të përdoren edhe në mjekësi.
Çfarë është e veçantë për pjepërin e pjepërit?
Pjepëri është më i lidhur me kastravecin sesa me shalqinin. Një shembull i një pjepër është pjepri i mjaltit. Fruti nuk është i gjelbër nga jashtë, por i verdhë. Nuk është aq i madh sa një shalqi, kryesisht sa madhësia e kokës së njeriut. Mishi i tyre është i bardhë në portokalli. Ka shije edhe më të ëmbël se mishi i shalqinit.
Pjepëri nuk është vetëm një shuarës i mirë i etjes. Ai gjithashtu përmban shumë vitamina dhe substanca të tjera për të cilat trupi ynë ka nevojë. Egjiptianët e lashtë ishin ndoshta të parët që kultivuan pjepër.