Mary Allen
Aubergine sidoo kale waxaa loo yaqaan eggplant. Austraia, waxaa loogu yeeraa Melanzani. Magaceedu wuxuu ka yimid Faransiis waxaana sidoo kale loogu dhawaaqaa Jarmal, sida "Oberschine". Waa nooc ka mid ah dhirta waxaana iska leh qoyska nightshade. Sidaa darteed waxay la xiriirtaa yaanyada iyo basbaaska. Asal ahaan waxay ka timid Aasiya. Waxaa lagu beeray halkaas in ka badan 4000 oo sano ka hor. Yurub dhexdeeda, Aubergine ayaa markii ugu horreysay ka soo muuqatay koonfurta Spain.
Aubergines waa cufan-oval ama sidoo kale-qaabaysan cufan. Dukaamada waaweyn, waxaad inta badan ka iibsan kartaa guduud mugdi ah, oo ku dhow aubergines madow. Laakiin waxa kale oo jira xariijimo guduudan iyo caddaan ah ama aubergines gebi ahaanba cad. Inta badan eggplants waa lix ilaa siddeed inch oo dherer ah iyo lix ilaa sagaal inji. Waxay miisaankoodu u dhexeeyaa 250 ilaa 300 garaam. Aasiya, xitaa aubergines ayaa la goostaa oo miisaankoodu ka badan yahay kiiloogaraam.
Aubergines inta badan waxay dhadhamiyaan xoogaa qadhaadh. Sidaa darteed, marka hore waa in la kariyaa, la dubay, ama la shiilay ka dibna la dhadhamin. Gaar ahaan Turkiga, Giriiga, iyo Talyaaniga dadku waxay badanaa wax ku karsadaan aubergines. Talyaaniga, waxaa la isticmaali jiray ilaa qarnigii 15aad. Laakin aubergine sidoo kale wuxuu noqonayaa mid caan ka ah adduunka intiisa kale.