Mary Allen
Shoko rokuti “mould” rine zvarinoreva zviviri: Kune rimwe divi, rinoreva howa yatinonyanyoziva kubva muzvokudya zvakaora. Asi inogonawo kugamuchirwa, semuenzaniso sekunze kwekunze kwechizi chakapfava.
Ukuwo, shoko rokuti “mambakwedza” rinorevawo bhiza jena kana kuti rinenge jena. Iro zita rinogona kunge rinobva pakuti chingwa chakaumbwa chinotanga chinoratidzika sechichena kana chinenge grey. Kuti ugadzire kujeka, mumwe anowanzo taura nezve bhiza sebhiza grey uye zvinoreva mold chena neimwe.
Mold inoparadzirwa kuburikidza nemhepo inobhururuka. Iyo fungal spores inoenderana nembeu pamaruva nemichero. Fungal spores inogona kupinda muchikafu tisati tachitenga. Kana mhepo iine tembiricha yakakodzera uye hunyoro, fungal spores inokura kuita chena mycelium nekufamba kwenguva.
Zviumbwa zvipi zvinoonekwa nevanhu zvichikuvadza?
Tinoziva mold pazvikafu zvakura. Chingwa, michero, nemiriwo zvakaita semakarotsi, asiwo chizi yakaoma zvinonyanya kubatwa. Vana vechikoro vazhinji vakawana sangweji yakaumbwa musatchel yavo mushure mezororo. Zvokudya zvakaumbwa zvinogona kuva muchetura kuvanhu.
Mold fungi dzakapararirawo mune zvekurima. Mastrawberries, semuenzaniso, anonetseka zvakanyanya kana mvura ikanaya kwenguva yakareba. Zvadaro mashizha nemichero zvakafukidzwa nemucheka mutsvuku. Murimi anogona kurwisa izvi nemasprayers, asi aya anowanzove ane chepfu pachayo. Greenhouses inopa dziviriro yakanakisa nekuti unogona kudzora zvirinani kuti hunyoro hunofanira kunge huri sei.
Mold inogonawo kuoneka pamadziro enzvimbo dzekugara. Zvinonyanya kuitika mudzimba dziri dzoga dzisina mweya wekufema zvakanaka. Muchiitiko ichi, nyanzvi inofanirwa kusvika kubasa, nokuti kugara mumakamuri ane mold haina kunaka.
Muzvisikwa, zvisinei, zvine musoro kuti mold inopwanya chikafu kana huni. Izvi zvinobatsira kune chokwadi chekuti zvirimwa zvese zvinova ivhu idzva zvakare pakupedzisira. Saka zvinoita mutsauko mukuru kana huni dzinenge dzakazara musango kana kuti sirin’i.
Zviumbwa zvipi zvinonzi nevanhu zvinobatsira?
Mumakore ekuma1900, muScotsman Alexander Fleming akawana kuti mushonga unorwisa mabhakitiriya unonzi penicillin unogona kuwanikwa kubva muforoma. Unogona kuishandisa kurwisa pneumonia kana denda, semuenzaniso. Izvi zvisati zvaitika, mamiriyoni evanhu akafa.
Zvimwe zviumbwa zvakakurumbira mukugadzira chizi. Kune rumwe rutivi, kune white mold cheese. Yakapfava mukati uye ine jira jena kunze inokonzerwa ne mold. Mhando dzinonyanya kuzivikanwa ndiCamembert naBrie vanobva kuFrance. Kune rumwe rutivi, kune chizi yebhuruu mold. Inonyanya kuzivikanwa seGorgonzola kubva kuItaly.
Nhasi tinoziva zviumbwa zvakakosha zvinogona kudyiwa zvakadaro. Nhasi vanorerwa mumaindasitiri. Izvi zvinoda mushonga wekudya neshuga. Howa hwacho hunotengeswa hwakasanganiswa nemavhitamini, mamineral, uye zai panzvimbo penyama.