Mary Allen
Vanilija je rastlina in začimba. Rastline so vzpenjavke in spadajo med orhideje. Njihove jagode se pogosto imenujejo stroke vanilije. V notranjosti so majhna semena.
Obstaja veliko vrst vanilije, le nekatere pa se lahko uporabljajo kot začimba. Prihajajo iz Južne Amerike. Vanilijo so v Evropo iz Amerike prinesli že v dvajsetih letih 1520. stoletja. Kasneje so vanilijo začeli gojiti tudi v Afriki in Aziji. Vendar je večina vanilije, ki jo jemo, umetna. Ta snov se imenuje vanilin.
Pravzaprav je začinjena vanilija strupena. Nekateri se na to odzovejo z alergijo. Sadje morate za kratek čas potopiti v vročo vodo in nato pustiti, da se dolgo suši na soncu. Je zamudno in zato je naravna vanilija draga. Pogosto se uporabljajo za sladice, na primer v sladoledu.