Mary Allen
Grozdje je drobno, okroglo sadje. Uživamo jih lahko sveže. Lahko jih tudi posušite, da naredite rozine. Če jih stisnete, je grozdni sok. Lahko ga pijete svežega ali konzervirate. Lahko pa ga tudi napolnite v sode in iz njega naredite vino. Obstaja več kot 8,000 različnih sort grozdja. Nastali so z žlahtnjenjem divje trte.
Grozdje raste povsod po svetu, kjer je toplo. V Evropi največje količine rastejo v Italiji, Španiji in Franciji. Nemčija sledi precej navzdol na seznamu. Tam gojijo približno 140 sort grozdja. Najbolj razširjeni sta beli sorti rizling in silvanec. V Avstriji je Grüner Veltliner glavna sorta grozdja. V Švici proizvedejo približno enako količino belega vina kot rdečega vina.
Rastlina grozdja se imenuje vinska trta ali trta. Lahko zraste 17 metrov ali več, če ga ljudje ne obrezujejo. Vendar pa je obrezovanje potrebno, da lahko trta pravilno raste in obrodi najboljše možne plodove. Listi so veliki in okrogli z nazobčanimi robovi.
Cvetovi so majhni in zeleni ter se nahajajo v grozdih. Po oploditvi iz teh zraste grozdje. Za oploditev žuželke niso potrebne. Cvetovi so zelo majhni, zato cvetni prah pride do ženskih delov kot sam. Čas trgatve je jeseni, ko grozdje dozori.
Grozdje je različnih barv. Obstaja svetlo zeleno, rumeno, rdeče, vijolično ali črno grozdje. Grozdje je v veliki meri sestavljeno iz vode, približno 80 odstotkov. V notranjosti ima večina grozdja semena in sočno meso. Obstaja tudi grozdje brez pečk. Te tako vzgojimo ljudje. Grozdje vsebuje veliko mineralov in vitaminov.
Grozdje obstaja že zelo dolgo. V egipčanskih grobnicah so našli posode za vino, stare vsaj 5,000 let. Stari Grki in Rimljani so gojili veliko vina. Od tam se je grozdje razširilo po vsem svetu.