Mary Allen
Rodijo sadna drevesa: jabolka, hruške, marelice, češnje in mnoga druga. Danes jih lahko najdete po vsem svetu, če le ni premrzlo. Sadje je zaradi vitaminov zelo zdravo in bi zato moralo biti del vsakodnevne prehrane.
Človek je že od antičnih časov gojil sadna drevesa iz divjih dreves. Ti so v biologiji pogosto le oddaljeni. Naše sadne sorte so nastale iz posameznih rastlinskih vrst z žlahtnjenjem. Vendar pa se ne razlikuje samo med različnimi vrstami sadja, ampak tudi med tremi glavnimi rastnimi oblikami dreves:
Standardna drevesa so v glavnem obstajala že prej. Raztrosili so jih po travnikih, da je kmet lahko uporabljal travo. V vrtovih so pogosteje srednja drevesa. To je še dovolj, da pod seboj postavimo mizo ali igramo. Najpogostejša so danes nizka drevesa. Rastejo kot špalir na steni hiše ali kot vretenasti grm na nasadu. Najnižje veje so že pol metra nad tlemi. Tako lahko pobereš vsa jabolka brez lestve.
Kako nastanejo nove sadne sorte?
Sadje prihaja iz cvetov. Med razmnoževanjem mora cvetni prah moškega cveta doseči stigmo ženskega cveta. To običajno počnejo čebele ali druge žuželke. Če je eno zraven drugega več dreves iste sorte, bodo plodovi ohranili lastnosti svojih »staršev«.
Če želite vzgojiti novo vrsto sadja, na primer sorto jabolk, morate sami prenesti cvetni prah drugih rastlin na stigmo. To delo se imenuje križanje. Vendar pa mora rejec tudi preprečiti, da bi ga morebitne čebele motile pri delu. Tako zaščiti rože s fino mrežo.
Novo jabolko nato s seboj prinese značilnosti obeh staršev. Vzreditelj lahko posebej izbere starše glede na barvo in velikost plodov ali glede na to, kako prenašajo določene bolezni. Vendar ne ve, kaj bo iz tega. Za ustvarjanje dobre nove sorte jabolk je potrebnih od 1,000 do 10,000 poskusov.
Kako razmnožujete sadno drevje?
Novo sadje nosi svoje lastnosti v pečkah ali koščici. Ta semena bi lahko posejali in iz njih vzgojili sadno drevo. Možno je, vendar takšna sadna drevesa običajno rastejo šibko ali neenakomerno ali pa so potem spet dovzetna za bolezni. Potreben je torej še en trik:
Pridelovalec vzame divje sadno drevo in odreže steblo malo nad tlemi. Od novozrasle mladike odreže vejico, ki ji pravijo cepič. Nato cepič položi na deblo. Okoli območja ovije vrvico ali gumijasti trak in ga zapre z lepilom, da prepreči vstop patogenov. Celotno delo se imenuje "prečiščevanje" ali "cepljenje".
Če bo šlo vse v redu, se bosta oba dela zrasla kot zlomljena kost. Tako zraste novo sadno drevo. Drevo ima tedaj lastnosti cepljene veje. Deblo divjega drevesa se uporablja samo za zagotavljanje vode in hranil. Mesto cepljenja je vidno na večini dreves. Od tal je oddaljen približno dve širini dlani.
Obstajajo tudi rejci, ki uživajo v cepljenju različnih cepičev na različne veje istega drevesa. Tako nastane eno drevo, ki rodi veliko različnih vrst istega sadja. To je še posebej zanimivo pri češnjah: vedno imate sveže češnje dlje časa, saj vsaka veja dozori ob drugem času.
Samo: Cepljenje jablan na hruške ali sliv na marelice ni možno. Ti potomci ne rastejo, ampak preprosto odmrejo. Kot da bi človeku prišili gorilino uho.