Jegulja je riba, ki izgleda kot kača. Njegovo telo je zelo dolgo, vitko in gibčno. Ima precej majhne plavuti, ki se prilegajo kot trakovi na telo. Luske so zelo majhne in sluzaste. Zato ljudje pravijo, da so spolzke, če jih ne morete pritrditi.
Obstaja približno dvajset vrst jegulj, ki skupaj tvorijo rod. Imamo samo evropsko jeguljo. On je mišljen, ko nekdo tukaj govori o jegulji. Te jegulje živijo v rekah in jezerih. Odrasle jegulje lahko zrastejo do enega metra. Za razmnoževanje plavajo po rekah in skozi morje skoraj do Amerike. Tam se parita. Samica izpusti jajca in pogine. Pogine tudi samec.
Mlade živali se razvijejo iz jajc. Če so velike kot prst, so skoraj prozorne, potem jih imenujemo tudi steklene jegulje. Nato odplavajo nazaj skozi morje in po rekah navzgor. Jegulje imajo za to trik: vijejo se skozi vlažno travo, da bi prišle iz ene reke v drugo.
Jegulje veljajo za zelo okusne, zato jih človek že dolgo časa lovi in uživa. Ponavadi se prodajajo ocvrte ali prekajene. V časih, ko ljudje niso imeli kaj drugega za jesti, so bile jegulje včasih celo več vredne od zlata in dragih kamnov.