Ti pastirski psi so veljali za izjemno dragocene, kar ni presenetljivo. Prodali so jih precej drago, poleg tega pa so se zunanje značilnosti lahko nekoliko razlikovale glede na regijo. Tako so nastale ločene sorte pasme, ki so dale ime odvisnosti od območja, s katerega so prišli. Zlasti so to bili valižanski ovčarji, severni ovčarji, gorski ovčarji in škotski ovčarji.
Samo ime pasme škotski ovčar izvira iz škotskega jezika, zato so jih v drugih regijah Anglije v starih časih imenovali pastirji. Ta pasma obstaja že več stoletij ob boku s človekom, leta 1860 pa je bila prvič prikazana na pasji razstavi. To je bila druga razstava psov v zgodovini države, Border Collie pa je bil tam zabeležen s posebno pozornostjo kot avtohtona britanska pasma.