Poldolga dvojna dlaka nemškega ovčarja, ki je bila prvotno vzrejena za črede čred v ostrem podnebju, je popolna za delo, saj ščiti psa pred dežjem in snegom ter je odporna na robove in umazanijo.
#1 Vrste dlake nemškega ovčarja so prav tako spremenljive kot njegova barva; nekateri nemški ovčarji so dolgodlaki. Idealni nemški ovčar pa ima poldolgo, dvojno dlako. Zunanja dlaka je gosta z ravno dlako, ki leži tesno ob telesu in je včasih valovita in žilava.
#2 Krzno je na voljo v različnih barvah in vzorcih, vključno s črno; črna in smetana; Črna in rdeča; črna in srebrna; črno-rjava; Modra; Siva; Čokolada; Sable in belo.
Ameriška kinološka zveza za to pasmo ne priznava bele barve, prav tako nemškim ovčarjem ne dovoljuje tekmovanj na pasjih razstavah, čeprav so dovoljeni na drugih tekmovanjih.