Mary Allen
Yams alebo yam je jedlý koreň, podobný manioku. Jamy rastú v trópoch. Mnoho ľudí konzumuje yam veľkú časť svojej stravy. Iné druhy yamov sa používajú ako liečivé rastliny.
V biológii sú jamy rod rastlín, ktorých existuje asi 800 rôznych druhov. Nad zemou pestuje množstvo byliniek a rada sa namotáva aj na iné rastliny. V zemi sa korene rozkonárujú a vytvárajú hľuznaté korene, ktoré sa dajú jesť. Preto sa často hovorí o koreni jam.
Koreňové uzliny niektorých druhov môžu dorásť až do dĺžky dvoch metrov. Pestujú sa však aj druhy s kratšími hľuzami. Pred jedlom ich musíte uvariť. Ich chuť leží medzi zemiakom a gaštanom. Yamy sú tiež rovnako výživné ako tieto dva. Obsahuje veľa sacharidov. Toto je sila, ktorá dáva silu našim svalom.
Väčšina yamov sa pestuje v Afrike. Na vrchole je Nigéria. Ročne sa tam urodí okolo 250 kilogramov priadze na obyvateľa. Potom prídu Ghana, Pobrežie Slonoviny, Benin a niektoré ďalšie krajiny. Krajina mimo Afriky nasleduje až na desiatom mieste, a to Haiti.