Mary Allen
Broskyňa je druh rastliny pôvodom z Číny a ďalších krajín Ázie. Strom môže dorásť až do výšky osem metrov. Jeho plody patria medzi kôstkové ovocie ako marhule, slivky, či čerešne a nazývajú sa broskyne. Majú chlpatú kožu a sú obľúbeným ovocím pre svoju sladkú chuť. Broskyne sa tiež hovorí „perzské jablko“.
Jadro plodu je obklopené tvrdou škrupinou. Broskyňa je zvonka žltočervená a dužina zvnútra žltá. Keď je broskyňa zrelá, dužina je dosť mäkká, ale kým nedozreje ovocie, je tvrdá.
Broskyne sa pestujú už viac ako 8,000 rokov. Ľudia sa teda snažili vyšľachtiť prírodnú broskyňu, aby bola chutnejšia a dobre sa odlupovala od kôstky. Dnes preto existujú rôzne odrody, ako napríklad plochá broskyňa alebo nektárinka. Na rozdiel od broskýň majú nektárinky hladké povrchy bez chĺpkov. Broskyne obsahujú vitamín C a mnoho ďalších cenných látok, ktoré k životu potrebujeme.
Broskyňový strom najlepšie rastie, keď v zime nie je príliš chladno. Broskyne začínajú dozrievať v máji, aspoň v krajinách ako Španielsko, Maroko, Taliansko či Grécko. V ostatných krajinách sa predávajú do septembra.