Mary Allen
Gaštany sú listnaté stromy. Existujú dve skupiny, ktoré sú navzájom biologicky sotva príbuzné: sladké gaštany a pagaštany konské. Sladké gaštany nazývame aj jedlými gaštanmi, pretože sú pre človeka stráviteľné.
Pagaštany slúžia ako potrava pre rôzne zvieratá, napríklad pre kone. Kôň sa dodnes v rôznych jazykových oblastiach nazýva „steed“, napríklad vo Švajčiarsku. Odtiaľ pochádza názov „pagaštan konský“.
Ako rastú sladké gaštany?
Sladký gaštan bol v Stredomorí rozšírený už v staroveku. Potrebuje veľa tepla, preto na sever od Álp môže rásť len na miestach s obzvlášť priaznivou klímou. Potrebuje pomerne veľa vody, ale v období kvitnutia neznáša dážď.
Väčšina sladkých gaštanov dorastá do výšky približne 25 metrov. V závislosti od toho, kde sa nachádzajú, môžu žiť kdekoľvek od 200 do 1000 rokov. Okolo 25 rokov začína kvitnúť. Každý strom nesie samčie a samičie kvety. Sú predĺžené a žlté, ako lieska.
Plody patria k orechom. Sú v hnedej miske. Na vonkajšej strane leží ďalšia pichľavá „škrupina“, ktorá sa presnejšie nazýva „ovocný pohár“. Tŕne sú spočiatku zelené, neskôr hnedé a otvára sa ovocný pohár.
Orechy sú veľmi zdravé. Obsahujú aj pomerne veľa cukru, takže sa rýchlo kazia. V minulosti mnohí ľudia jedli najmä sladké gaštany. Čerstvé orechy údili, aby sa zachovali. Dnes to priemysel robí pomocou modernejších metód.
Ľudia chovali niekoľko stoviek rôznych odrôd sladkých gaštanov. Majú tiež rôzne názvy: gaštany alebo gaštany sa často jednoducho nazývajú najlepším ovocím. Najlepšie ich spoznáte v stánku, keď sa predávajú čerstvé a teplé. Ale spracovávajú sa aj na pyré a používajú sa v kuchyni či v pekárni. Rôzne dezerty obsahujú aj sladké gaštany, ako napríklad vermicelli alebo kupé Nesselrode.
Drevo z gaštanu však potrebujete aj na nábytok, rámy okien a dverí, stropné trámy, záhradné ploty, sudy, lode a mnoho ďalších vecí. Najmä vonku je dôležité, aby drevo rýchlo nehnilo. V minulosti sa z neho vyrábalo aj množstvo dreveného uhlia, ktoré dnes na grile potrebujeme.
Sladký gaštan je druh rastliny. Patrí do rodu gaštanov, do čeľade bukovité, do radu bukovitých a do triedy kvitnúcich rastlín.
Ako rastú pagaštany?
Pagaštan konský rastie prirodzene v Európe, Ázii a Severnej Amerike. Špeciálnym druhom je „pagaštan konský“ z Balkánu, teda z Grécka, Albánska a Severného Macedónska. Často sa vysádza v parkoch a na uliciach.
Pagaštan konský dorastá do výšky asi tridsať metrov a má 300 rokov. Ľahko ich spoznáte podľa podlhovastých listov, ktoré zvyčajne rastú po piatich na stonke ako prsty na ruke.
V apríli a máji vytvárajú gaštany malé kvety, ktoré sú držané spolu v metlinách. Niektorí tomu hovoria „sviečky“. Kvety sú väčšinou biele, ale môžu byť aj celkom červené. V lete z kvetov vyrastajú plody, malé zelené guľôčky s klasmi.
V septembri plody dozrievajú a padajú na zem. Špicaté guľôčky prasknú a uvoľnia skutočné ovocie: hnedé orechy veľké tri až päť centimetrov so svetlou škvrnou. Nazývajú sa gaštany. Deti sa s ním rady hrajú a robia ručné práce. Ale nemôžete ich jesť, sú vhodné len ako krmivo pre zvieratá. Odtiaľ pochádza názov pagaštanu z „Ross“ je staré slovo pre koňa.
Najdôležitejšia vec na pagaštanoch je tieň, ktorý poskytujú, najmä v parkoch a pivných záhradách. Z početných kvetov sa tešia najmä včely. Plody slúžia v zime aj ako vítaná potrava pre jelene a srnky. Drevo sa dá použiť na výrobu dyhy na nábytok, čo sú tenké vrstvy nalepené na panely.
Pagaštan konský je rastlinný druh. Patrí do rodu pagaštanu konského, do čeľade mydlovník, do radu mydlovník a do triedy kvitnúcich rastlín.