Mary Allen
Buk je listnatý strom. Nájdete ich v strede Európy: od juhu Švédska až po juh Talianska. Najlepšie rastie na skôr úrodnej pôde, ktorá môže byť aj mierne kyslá alebo vápenatá. V Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku rastie len jeden špeciálny druh, a to buk obyčajný. Je to tu najbežnejší listnatý strom. Svoj názov dostal podľa mierne červenkastej farby svojho dreva. Ale pretože je tu jediný druh, nazýva sa skrátene aj buk. V iných krajinách rastie ďalších desať druhov buka, napríklad buk vrubovitý, buk orientálny, buk taiwanský. Spolu tvoria rod bukov.
Červený buk môže dorásť až do výšky 45 metrov. Listy majú vajcovitý tvar a rastú tak husto, že pod stromom je veľmi tma. Menšie rastliny to teda majú v bukových lesoch ťažké. Samotné buky rýchlo trpia hnilobou. Toto je problém pestovania.
Plody buka sa nazývajú bukvice. Pre ľudí sú trochu toxické, ale mnohé zvieratá ich bez problémov zjedia, ako napríklad vtáky, veveričky alebo myši. S týmto rozložili semená v bukvice.
Buky sa dožívajú 200 až 300 rokov. Ľudia ich radi pestujú v lese, pretože z dreva sa vyrába nielen nábytok, schody a parkety, ale aj detské hračky, varechy, kefy a mnoho iného.
Bukové drevo je tiež veľmi obľúbené na pálenie. V otvorenom krbe neprodukuje žiadne sušienky, pretože takmer neobsahuje žiadnu živicu. Horí teda veľmi ticho a pravidelne a vydáva veľa tepla. Veľa dreveného uhlia sa vyrába z buku. Dnes ich potrebujete na grilovanie, v minulosti ste ich potrebovali na kovanie, výrobu skla, či výrobu ocele vo vysokej peci.