Stafordšírsky teriér je pomerne staré plemeno, pôvodom z Anglicka. Pochádza z kríženia buldogov a manchesterských teriérov a je prvým zo skupiny plemien dnes známych ako stafordšírsky teriér. Spočiatku sa stafordšírsky teriér používal na návnadu býkov, medveďov a iných divokých zvierat so psami, ale nie pri love, ale v kruhu. V súlade s tým má toto plemeno dosť krvavú minulosť.
Používali sa aj v psích zápasoch, pretože potrebovali psa relatívne malého vzrastu, ale so silným úchopom a neohrozeným charakterom. Zároveň sa od psov vyžadovalo, aby boli k ľuďom priateľskí, navyše to malo čisto profesionálnu potrebu. Keď predavač oddelil psov, musel mať aspoň akú-takú istotu, že mu pes v zápale boja neodhryzne ruku.