Shar Pei určite sklame ľudí, ktorí snívajú o veselom a hravom zvieratku. Sú to nezávislí, uzavretí a nie zvlášť mobilní „filozofovia“. Ak majiteľ poľaví vo výchove, neváhajú využiť chybu na dominantné postavenie vo „smečke“ a diktovať domácnosti svoje podmienky. Skúsený majiteľ, ktorý si dokáže vybudovať svoju autoritu bez použitia fyzickej sily a kriku, s pomocou rady profesionála, však vychová dobre vychovaného a poslušného psa.
Ochranné funkcie priradené plemenu po mnoho generácií zanechávajú stopy na charaktere. Shar Pei si bude dávať pozor na cudzincov a vo všeobecnosti na každého, kto nie je v úzkom spoločenskom kruhu a môže otvorene prejavovať nepriateľské úmysly.