Vďaka obrovskej minulosti a komplexným skúsenostiam, ktoré sú zakotvené v génoch, môže plemeno vykonávať širokú škálu funkcií. Všetko závisí od toho, čo majiteľ potrebuje. Cane Corso môže byť ochrancom, strážcom, pomocníkom pri love alebo len dobrým priateľom. V každom prípade sa pes ukáže tým najlepším možným spôsobom.
Nemali by sme však zabúdať, že ide o zviera s veľkou vnútornou silou, a preto sa bude snažiť posilniť charakter majiteľa. To znamená – študovať hranice toho, čo je dovolené. V dôsledku toho sa Cane Corso neodporúča pre neskúsených a nerozhodných majiteľov, pretože majiteľ sa niekedy musí vedieť tvrdo vžiť do pozície vodcu. S deťmi sa zaobchádza láskavo, bez agresie.
Potrebujú skorú socializáciu, spoznávanie iných ľudí a zvierat, aby si rozšírili obzory a s mačkami je lepšie zoznámiť ich už v ranom veku. Majú pomerne vysokú úroveň energie, majú radi prechádzky, aktívne hry a fyzickú aktivitu. Bez aktivity, bez zamestnania a milujúcich ľudí v okolí pes rýchlo začína chradnúť, jeho charakter sa zhoršuje, môže prestať normálne jesť alebo sa naopak zmeniť na žrúta, doslova „jesť“ melanchóliu ako ľudia.