مريم آلن
توهان جي ڪتي لاء صحيح کاڌو چونڊڻ اڪثر آسان ناهي، ڇو ته يقينا، هر مالڪ پنهنجي پياري کي صرف بهترين خدمت ڪرڻ چاهي ٿو. انهي سبب لاء، ڪيترن ئي ڪتن جا مالڪ رائل ڪينين خشڪ کاڌي کي استعمال ڪندا آهن، جيڪو ڪتي جي ٿانو ۾ يا ته واحد کاڌي جي طور تي يا گندي کاڌي ۽ اضافي کاڌي سان گڏ هوندو آهي ۽ ويتامين، معدنيات ۽ ٻين غذائي اجزاء سان مالا مال آهي. مناسب اسٽوريج ضروري آهي ته جيئن خشڪ کاڌي کي ڊگهي عرصي تائين رکيو وڃي ۽ توهان جي ڪتي جي ضرورتن کي پورو ڪري. اسان توهان کي ٻڌائينداسين ته توهان سڪي کاڌي کي بهترين طريقي سان ڪيئن محفوظ ڪري سگهو ٿا ۽ ان لاءِ توهان کي ڪهڙي ضرورت آهي.
خشڪ کاڌي جي شيلف زندگي کي نوٽ ڪريو
خشڪ کاڌي ۾ پڻ هڪ بهترين تاريخ آهي، جيڪا ممڪن هجي ته ان کان وڌيڪ نه ٿيڻ گهرجي. تاريخ گذرڻ کان پوء، ڪارخانو اهو ضمانت نه ٿو ڏئي سگهي ته کاڌو جاري رهندو تازو ۽ هضم توهان جي ڪتي لاء.
اهو ضروري آهي ته فيڊ ۾ بچاء جي باري ۾ ڄاڻڻ لاء. قدرتي محافظ، جهڙوڪ اهم ويتامين اي، مصنوعي مواد جي ڀيٽ ۾ تيزيء سان ڀڃندا آهن، جن ۾ BHT ۽ BHA شامل آهن. قدرتي خشڪ کاڌي جون شيون ٻين جي ڀيٽ ۾ تيزيءَ سان ناس ٿي وڃن ٿيون. گندي کاڌي جي ابتڙ، خشڪ کاڌي ۾ سراسري طور تي هڪ سال جي مختصر شيلف زندگي آهي، جيڪا واقعي ڪافي آهي ڇو ته اهو عام طور تي ڪتي کي هر روز کارائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. شيلف جي زندگي ختم ٿيڻ کان پوء، توهان کي کاڌي کي ختم ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهو واضح آهي ته توهان پنهنجي ڪتي لاء ذميوار آهيو ۽ ڪنهن به سمجهوتو نه ڪرڻ گهرجي جڏهن اهو کاڌو اچي. جيئن ته کاڌ خوراڪ جي ٿيلهي ۾ ذخيرو ٿيل نه آهي، ان ڪري اهو سڀ کان پهرين تاريخ کي ياد رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو، مثال طور، ڪاغذ جي هڪ ٽڪري تي لکڻ سان کاڌي جي اسٽوريج سان ڳنڍڻ لاءِ.
رائل ڪينين خشڪ کاڌي جو بهترين ذخيرو
خشڪ ڪتن جي کاڌي جي صحيح اسٽوريج ۾ ڪيترائي عنصر اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. تنهن ڪري نه رڳو فيڊ جو ڪنٽينر اهم آهي، پر ماحول پڻ، جنهن بابت اسان اڳتي هلي وڌيڪ تفصيل ۾ وينداسين.
اسٽوريج جو قسم
رائل ڪينين خشڪ کاڌي جي مناسب ذخيري کي گهٽ نه سمجهيو وڃي ته جيئن ايندڙ ڀيري کاڌي جو ذائقو سٺو هجي، سٺي ۽ خراب رهي ۽ ان ۾ وٽامن ۽ غذائي جزن جي کوٽ نه ٿئي. تنهن هوندي به، ڇاڪاڻ ته خشڪ کاڌو وڏي مقدار ۾ خريد ڪيو ويندو آهي، اهو يقينن ڪيترن ئي کاڌن لاء ڪافي آهي. ان کي ممڪن طور تي بهتر طور تي محفوظ ڪرڻ لاء، کاڌو سڌو سنئون بيگ مان ورتو وڃي ۽ پوء ٻيهر ڀريو وڃي. اهو پڻ لاڳو ٿئي ٿو جڏهن پيڪنگنگ جديد ۽ ريزيلبل بيگز ۾ آهي ڇو ته اهي اڪثر ڪري ڪتي جي کاڌي کي ڪافي طور تي محفوظ نه ڪندا آهن. اهو ضروري آهي ته فيڊ کي ايئر ٽائيٽ ۽، جيڪڏهن ممڪن هجي، هڪ مبهم فيڊ باڪس ۾ ذخيرو ڪرڻ ضروري آهي. اهو ضروري آهي ته کاڌي جي اسٽوريج باڪس کي مڪمل طور تي بند ڪيو وڃي ته جيئن حشرات يا ڪڪڙ کاڌي تائين پهچي نه سگهن. مثال طور، حشرا آنا ڏيندا، جن کي ڪتا کائي ويندا، جيڪي جلدي جانورن کي ڪيڙا ڏيندا.
توهان کي هن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي جڏهن فيڊ باڪس خريد ڪريو:
- دٻي ۾ ڪافي مقدار ڀرڻ گهرجي؛
- دٻي کي مضبوط طور تي بند ڪرڻ جي قابل هجڻ گهرجي؛
- دٻي کي مبهم هجڻ گهرجي؛
- دٻي کي پاڻي ڀرڻ گهرجي ته جيئن اندر نمي نه اچي.
- دٻي کي گرمي مزاحمتي هجڻ گهرجي.
کاڌ خوراڪ رکڻ لاءِ صحيح جڳھ
صحيح فيڊ باڪس کان علاوه، فيڊ کي ذخيرو ڪرڻ لاء صحيح جڳهه پڻ چونڊيو وڃي. جيڪڏهن ممڪن هجي ته، 11 کان 30 درجن جي وچ ۾ گرمي پد سان اهو سٺو ۽ ٿڌو هجڻ گهرجي، پڻ اونداهي ۽ تمام گهڻي نمي کان پاڪ، ته جيئن اهي ڪمرا جيڪي نم ٿين ٿا انهن کي ختم ڪيو وڃي. اهي سڀئي بيروني اثر فيڊ تي ناڪاري اثر رکن ٿا، نه رڳو ذائقو تبديل ڪن ٿا پر مستقل مزاجي به. ان کان علاوه، ويتامين ۽ غذائي اجزاء مڪمل طور تي تباهه ٿي سگهن ٿا ته جيئن توهان جي ڪتي جي ضرورتن کي پورو نه ڪري سگهجي، جيڪا يقينا بدترين حالت ۾ توهان جي دوست جي صحت کي متاثر ڪري ٿي.
اسٽوريج جي جڳھ ۾ ھيٺيون خاصيتون ھجن:
- 11 ۽ 30 درجا جي وچ ۾ درجه حرارت؛
- اونداهو؛
- نه نمي يا ٺهيل.
خشڪ کاڌي تي خارجي اثرات جو سبب ڇا آهي؟
توهان جي ڪتي کي فٽ ۽ صحتمند رکڻ لاء، توهان کي هميشه پڪ ڪرڻ گهرجي ته توهان اعلي معيار ۽ غذائي خشڪ کاڌو چونڊيو ٿا. اسٽوريج خاص طور تي ضروري آهي ته جيئن فيڊ نه رڳو مستقبل ۾ سٺو ذائقو رکي، پر اهم معدنيات، ويتامين ۽ ٻين غذائي اجزاء کي پڻ برقرار رکي. خارجي اثر تمام ٿوري وقت ۾ فيڊ کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
نمي سان ٺهيل ٺهڻ کي فروغ ڏئي ٿو ۽ خشڪ کاڌي جي خراب مستقل مزاجي کي ختم ڪري ٿو. انهي سبب لاء، اهو ضروري آهي ته کاڌو نم ڪمرن ۾ ذخيرو نه ڪيو وڃي، جهڙوڪ بيسمينٽ يا ڌوٻي روم. تنهن ڪري سڪل ڪمرن کي هتي ترجيح ڏني وڃي ۽ اسٽوريج باڪس کي نمي کي ختم ڪرڻ گهرجي ته جيئن ڪاٺ يا ڪپڙي مان ٺهيل شيون گهربل نه هجن.
30 درجا کان مٿي آڪسيجن ۽ گرمي ويتامين ۽ غذائي اجزاء کي تباهه ڪري سگهي ٿي. ان کان علاوه، اهي اثر آڪسائيڊشن جي عمل جو سبب بڻجي سگهن ٿا، جيڪو توهان جي پياري لاء خطرناڪ ٿي سگهي ٿو ۽ جلدي خوراڪ جي زهري ۾ ختم ٿي سگهي ٿو. انهي سبب لاء، کاڌي کي ممڪن طور تي ٿڌو ۽ هوا بند ڪرڻ گهرجي. بهرحال، گرمي پد کي تمام ٿڌو نه هجڻ گهرجي ۽ جيڪڏهن ممڪن هجي ته 10 درجا کان مٿي هجڻ گهرجي. جيتوڻيڪ ٿڌي غذائي ۽ ويتامين کي تباهه نه ڪندو آهي، اهو ذائقي تي منفي اثر آهي.
هڪ نظر ۾ خشڪ کاڌي تي خارجي اثرات جا اثر:
| ماحولياتي اثرات | اثرات |
| نمي | - شڪل ٺاهي - کاڌي جي تسلسل کي تبديل ڪري ٿو - کاڌو هاڻي خراب نه آهي |
| 30 درجا کان مٿي گرمي | - ويتامين کي تباهه ڪري ٿو - غذائي اجزاء کي تباهه ڪري ٿو - oxidation جي عمل کي شروع ڪري سگهو ٿا - کاڌي جي زهري جو سبب ٿي سگھي ٿو |
| آکسيجن | - تسلسل کي تبديل ڪري ٿو - کاڌ خوراڪ ۾ موجود وٽامنز کي ختم ڪري ٿو - کاڌ خوراڪ ۾ موجود غذائي اجزاء کي تباهه ڪري ٿو |
| نور | - ويتامين کي تباهه ڪري ٿو - غذائي اجزاء کي تباهه ڪري ٿو |
| ٿڌي 10 درجا هيٺ | - تسلسل کي تبديل ڪري ٿو - ذائقو تبديل ڪري ٿو |