مريم آلن
دال سان گڏ اسپاٽزل جرمني ۾ پسنديده کاڌي مان هڪ آهي. شايد توهان پڻ انهن ماڻهن مان آهيو جيڪي پنهنجي ڪتي کي ميز تان ڪجهه ڏيڻ چاهيندا آهن.
۽ هاڻي توهان حيران ٿي رهيا آهيو، "ڇا ڪتا دال کائي سگهن ٿا؟"
توھان ھاڻي ڳولي سگھوٿا ته ڇا توھان پنھنجي چار پيرن واري دوست جي پڇڻ واري نظر کي مزاحمت ڪري سگھو ٿا ۽ دال کارائڻ وقت توھان کي ڇا ڌيان ڏيڻ گھرجي.
مختصر ۾: ڇا منهنجو ڪتو دال کائي سگهي ٿو؟
ها، توهان جو ڪتو دال کائي سگهي ٿو، پر صرف پکا فارم ۾. ڪچي ڀاڄيون جهڙوڪ دال، مرغي ۽ ڀاڄيون ڪتن لاءِ به ايتريون ئي نقصانڪار آهن جيترو انسانن لاءِ.
خام دال ۾ فاسين شامل آهي. مادو زهر آهي ۽ ڳاڙهي رت جي سيلن کي گڏ ڪري ٿو. نتيجو سخت معدي جي مشڪلاتون آهي. وڏي مقدار ۾ اندروني خونريزي سبب ٿي سگھي ٿي.
خام دال زهر آهي
دال جو تعلق ڀاڄين سان آهي. توهان کي پنهنجي ڪتي کي خام دال نه کارائڻ گهرجي. ٻين خام ڀاڄين وانگر، دال ۾ مادي فاسين شامل آهي. ان ۾ ساپونين نالي هڪ تلخ مادو پڻ هوندو آهي. ٻئي مادي ڳاڙهي رت جي سيلن سان گڏ لٺ.
منشيات جي هيٺيان علامتون ۽ نشانيون استعمال ڪرڻ کان 1-3 ڪلاڪ بعد ڏسي سگهجن ٿيون:
- پيٽ جي چڪر
- ومنٽ
- خوني اسهال
- بخار
- شيلون
زهر صرف کائڻ سان ٽوڙيا ويندا آهن ۽ پوءِ توهان جو پيارو دوست بغير ڪنهن شڪ جي دال کائي سگهي ٿو. فرض ڪيو ته هو ان کي سنڀالي سگهي ٿو. صرف 15 منٽن جي پچائڻ واري وقت کان پوءِ مواد هاڻي ڳولي نه سگهندا آهن. توهان کي عام طور تي دال کي پچائڻ کان پهريان ان کي پچائڻ جي ضرورت ناهي. ڳاڙهي دال پچائڻ ۾ تمام تيز آهي.
ڄاڻڻ جي اھميت
ڪجهه ڪتا فاسين لاء انتهائي حساس آهن، ٻيا گهٽ. احتياط جي طور تي، پنهنجي چار ٽنگن واري دوست کي ويٽ وٽ وٺي وڃو جيڪڏهن هن خام دال کائي آهي.
سڀ ڪتا دال برداشت نه ڪندا آھن
ڪتن کي کائڻ کان پوء ڦوٽو ٿي سگهي ٿو. جڏهن پهريون ڀيرو پنهنجي ڪتي کي دال کارائڻ، هڪ ننڍڙي حصي سان شروع ڪريو. ان کان پوء، توهان کي هن تي ويجهي نظر رکڻ گهرجي ته هو دال برداشت ڪري سگهي ٿو.
جيڪڏهن توهان جو ڪتو ڀاڄين يا ٻين ڀاڄين کي برداشت نٿو ڪري، اهو دال سان مختلف ٿي سگهي ٿو. دال برداشت ڪرڻ ۽ هضم ڪرڻ ۾ آسان آهي. بس ڪوشش ڪريو. جيڪڏهن توهان جو ڪتو دال برداشت ڪري ٿو ۽ انهن کي پسند ڪري ٿو، هو انهن کي گهڻو ڪري سگهي ٿو.
ڄاڻڻ جي خبر
هتي ڪتن جو کاڌو به آهي جنهن ۾ دال هوندي آهي. جيڪڏهن توهان جي پياري کي ختم ڪرڻ واري غذا تي وڃڻو آهي يا جانورن جي پروٽين کان الرجي آهي، دال، ۽ ٻيون ڀاڄيون مثالي متبادل آهن. دال ڪتن لاءِ بنيادي خوراڪ طور مناسب آھي.
دال ڪتن لاءِ صحت جا فائدا آڻيندي آهي
دال ۾ ويتامين اي تمام گهڻو هوندو آهي، جيڪو مدافعتي نظام تي مثبت اثر رکي ٿو. ويتامين پڻ توهان جي ڪتي ۾ صحتمند سيل جي ڪم جي مدد ڪري سگهي ٿي.
وٽامن اي کي سيل جي حفاظت لاءِ ويتامين سمجهيو ويندو آهي ۽ اهڙيءَ طرح سيلز کي آڪسائيڊائٽي نقصان ۽ آزاد ريڊيڪلز کان بچائيندو آهي.
ان کان علاوه دال ۾ موجود اجزاء دماغ ۽ بصري اعصاب لاءِ صحت مند آهن. عضلتون به ان مان فائدو وٺن ٿيون.
دال ۾ ٻيا به ڪيترائي وٽامن ۽ معدنيات شامل آهن:
- وٽامن ج
- وٽامن B1، B2، B3، B6
- وٽامن سي
- وٽامن د
- ويتامين اي
- وٽامن ڪي
- پوسٽشيم
- ميگنيشيم
- calcium
- لوهه
دال فائبر ۾ وڌيڪ ۽ چربی ۾ گهٽ آهي. تنهن ڪري توهان هڪ ٿلهي ڪتي کي پڻ کارائي سگهو ٿا پکا دال جو ننڍڙو حصو. اهي توهان جي ڪتي کي ڀريندا آهن ۽ ساڳئي وقت توهان هن لاءِ هن اعليٰ قسم جي ڀاڄين سان ڪجهه سٺو ڪندا آهيو.
دال جو ٻيو فائدو اهو آهي ته اهي بلڊ شوگر جي سطح کي نه وڌائيندا آهن.
دال کي کارائڻ وقت توهان کي ڇا ڌيان ڏيڻ گهرجي
ڪتي جي ٿانون ۾ صرف پکا دال ختم ٿيڻ گهرجي. توھان پنھنجي چار پيرن واري دوست کي سائي، ناسي، پيلي ۽ ڳاڙھي دال کائي سگھو ٿا.
توهان يا ته انهن کي پاڻ کائي سگهو ٿا يا کنڊ مان تيار ٿيل دال استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان کنڊ جي دال خريد ڪندا آهيو، پڪ ڪريو ته انهن ۾ ڪو به شامل کنڊ يا ٻيو ناپسنديده اجزاء شامل ناهي. دال کي پنهنجي چئن پيرن واري دوست کي کارائڻ کان اڳ پاڻيءَ سان چڱيءَ طرح ڌوئي ڇڏيو.
ڄاڻڻ جي خبر
هڪ ئي وقت گهڻيون دال نه کائو. توهان جو ڪتو تمام گهڻو کان bloated حاصل ڪري سگهو ٿا.
نتيجو: ڇا ڪتا دال کائي سگهن ٿا؟
ها، توهان جو ڪتو پکا دال کائي سگهي ٿو. مزيدار ڀاڄيون توهان جي چار پيرن واري دوست کي تمام گهڻو سبزي پروٽين سان مهيا ڪن ٿيون. نتيجي طور، اھي ھڪڙو مثالي متبادل آھن جيڪڏھن توھان جو ڪتو جانورن جي پروٽين کي غير روادار آھي يا ان کي الرجي آھي. بهرحال، هر ڪتو ڀاڄين کي برداشت نٿو ڪري. تنهن ڪري، توهان کي پهريان ٿوري مقدار کي کارائڻ گهرجي ته اهو طئي ڪرڻ جي قابل ٿي وڃي ته ڇا توهان جو چار پيرن وارو دوست دال برداشت ڪري ٿو.
دال پنهنجي خام روپ ۾ زهر آهي. واپرائڻ سبب رت جي ڳاڙهي سيلن کي پاڻ ۾ گڏ رکڻ جو سبب بڻائيندو آهي. ان ڪري ڪتن کي، اسان وانگر انسانن کي، رڳو پڪل دال کائڻ جي اجازت آهي.
ڇا توھان وٽ ڪو سوال آھي؟ پوء هاڻي هڪ تبصرو ڇڏي!