مريم آلن
تيز رفتار ذائقو نه آهي پر گرمي ۽ درد جي محرک جي ذريعي پيدا ٿئي ٿي. تنهن ڪري ڪتا به انسانن وانگر مساليدار کاڌو محسوس ڪري سگھن ٿا. ڪتن ۾ به ساڳيا پنج ذائقا هوندا آهن جيئن انسانن (مٺي، ڳاڙهي، لوڻ، ڪڪڙ ۽ امامي).
ڇا ڪتا مساليدار کاڌو کائي سگھن ٿا؟
مسالا کاڌا ۽ بچيل شيون: مصالحا جهڙوڪ مرچ، مرچ، جائفل ۽ ڪيري انهن جي حساس حواس لاءِ تمام گهڻو سخت آهن ۽ ان ڪري چئن پيرن وارن دوستن لاءِ ممنوع هجڻ گهرجي.
ڇا جانور مزيدار ذائقو ڪري سگھن ٿا؟
گھٽ ۾ گھٽ مرچ مرچ ۾ موجود ڪيپساسيئن جي صورت ۾، ٿڌن جي تڪليف کي ٿڌن جانورن مان معلوم ٿئي ٿو، پر پکين کي نه. لوسن ۾ موجود ايليسن پڻ شڪارين جي خلاف تحفظ جو ڪم ڪري ٿو: ٻين شين جي وچ ۾، ستارن ۽ مختلف ڪيڙا لوسن کان پاسو ڪندا آهن.
ڪتن کي ڪهڙو ذائقو چکي سگھي ٿو؟
بنيادي طور تي، اسان جي چئن پيرن وارن دوستن جا ساڳيا پنج بنيادي ذوق آهن جيئن اسان ڪندا آهيون: دلدار (گوشت وارو)، ڪچو، ڳاڙھو، مٺو ۽ لوڻ. پر انهن وٽ صرف 1700 جي اوسط آهي انسان جي ذائقي جي سٺي احساس جي مقابلي ۾ 9000 ذائقي ريڪارڊرز سان.
ڇا ڪتا ذوق ۾ فرق ڪري سگھن ٿا؟
ڪتا کائڻ جي ذائقي جي بجاءِ بوءِ جي حس کي استعمال ڪندا آهن. اهو ذائقو مختلف ناهي جيترو اسان انسانن وانگر. اهو فرض ڪيو ويو آهي ته ڪتو لوڻ ۽ مٺي جي وچ ۾ فرق ڪري سگهي ٿو، پر هو يقيني طور تي ذوق کي خوشگوار يا ناپسنديده سمجهي ٿو.
ڪتن کي ڪهڙو ذائقو ناپسند آهي؟
مصالحو. خاص طور تي، گرم مصالحن جهڙوڪ مرچ يا لال مرچ ڪڏهن به ڪتي جي نڪ جي ويجهو نه اچڻ گهرجي. مغز جھلي جي خارش تمام گھڻي آھي ۽ ڪتي کي ڏک پھچائي ٿي. دار چینی ڪتن لاء پڻ ناپسنديده آهي ۽ ان کان سواء هڪ ڪارڪينجنڪ اثر پڻ آهي.
امامي ڪهڙو ذائقو آهي؟
جاپاني اصطلاح امامي هڪ ذائقي کي بيان ڪري ٿو جيڪو عام چئن ذائقن کان مختلف آهي مٺي، لوڻ، ڳاڙهي ۽ تلخ. امامي خاص طور تي پروٽين سان ڀريل خوراڪ ۾ عام آهي. ذائقي جي معيار کي بيان ڪيو ويو آهي دلدار-شديد، گوشت.
مان امامي ذائقو ڪيئن حاصل ڪري سگهان ٿو؟
امامي ذائقو هڪ مخصوص امينو اسيد، گلووتامڪ اسيد طرفان ٺاهيو ويو آهي. اهو قدرتي طور تي گوشت، مڇي، مشروم، ٽماٽر ۽ خمير ٿيل کاڌي جهڙوڪ پنير يا سويا ساس ۾ ملي ٿو. سيني جي کير ۾ پڻ گلوٽامڪ ايسڊ شامل آهي.
امامي مثال ڇا آهي؟
پروٽين سان ڀريل کاڌو جيئن ته ڊننٽ جي ڪسرول ۾ مليا آهن امامي سمجهيا وڃن ٿا: گوشت، ٽماٽو ۽ مشروم. پر anchovies ۽ anchovies، Parmesan ۽ Gruyère پنير، algae، ۽ سويا ساس پڻ امامي آهن، مختصر ۾: هر شيءِ جو ذائقو دلدار ۽ دلدار ۽ ٿورڙو بوئلن ڪيوبز وانگر.
ڇا ٿيندو جڏهن هڪ ڪتو مرچ کائيندو آهي؟
گرم مرچ، مرچ ۽ ٻيون گرم ڀاڄيون ۽ مصالحا ڪتن لاءِ ممنوع آهن. انهن جي تيزيءَ جي ڪري، اهي گيسٽرڪ ميوڪوسا ۾ خارش ڪندا ۽ هاضمي جي سخت سوزش جو سبب بڻجي سگهن ٿا. اهي پڻ نائيٽ شيڊ خاندان سان تعلق رکن ٿا ۽ فعال جزو سولنائن تي مشتمل آهي.
اهو ڇا مطلب آهي جڏهن هڪ ڪتو گرم آهي؟
ڪتو تڏهن تيز هوندو آهي جڏهن حملو ڪري ۽ سخت چڙهندو آهي. ٽارگيٽ تي منحصر ڪري ٿو ته ڪتو حملو ڪري رهيو آهي، راند جي تيز رفتار (جهنگلي)، شڪاري جهنگلي ۽ شڪاري جي تيز رفتار (جهنگلي، شڪاري جانور)، ۽ انسان جي تيز رفتار (انسان جي مترادف طور تي انسان) جي وچ ۾ فرق ڪيو ويو آهي.
ڪتن لاءِ ڪهڙا مصالحا نقصانڪار آهن؟
پياز ۽ ليڪس جهڙوڪ پياز، شاٽ، لوسن، چائنا ۽ جهنگلي لہسن ۾ سلفر مرکبات جهڙوڪ ايلين شامل آهن، جيڪو ڪتن لاء زهر آهي ۽ وڌيڪ مقدار ۾ زندگي لاء خطرو پڻ ٿي سگهي ٿو. جائفل ۾ ميرسٽسٽين شامل آهي، هڪ مادو جيڪو ڪتن لاءِ زهر آهي ۽ اعصابي رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
ڇا جانور مساليدار کاڌو کائي سگھن ٿا؟
نيشنل جيوگرافڪ جي مطابق، شيرو صرف انسانن کان سواء ٻيون ٿلهي جانور آهن جيڪي مساليدار کاڌو ڳوليندا آهن. شيرو ڏکڻ اوڀر ايشيا جي ٻيلن ۾ آهن، خاص طور تي چين جهڙن ملڪن ۾. اهي قد ۾ نسبتا ننڍا آهن ۽ مساليدار کاڌي لاء هڪ حيرت انگيز برداشت پيدا ڪيو آهي.
ڪُتا ڪيئن ٿا جواب ڏين مصالحي دار کان تي؟
توھان جي ڪتي جون نشانيون مصالحي واري کا foodي تي رد عمل ڏيکارڻ ۾ شامل ٿي سگھن ٿيون چاڪ چاڙھڻ ، رڙيون ڪرڻ ، ingڪڻ ، مٿي kingڪڻ ، پوئتي ھٽڻ ، ۽ گھڻو پاڻي پيئڻ. مسڪراهٽ به ڪري سگھي ٿي معدي جي رستي کي خارش ڪري ٿي جنهن جي نتيجي ۾ دست ، الٽيون ، گئس ۽ معدي خراب ٿي وي ٿي.
ڇا ٿيندو جيڪڏهن ڪتو مساليدار کاڌو کائيندو؟
پالتو جانور سان توهان جي کاڌي کي حصيداري ڪرڻ، خاص طور تي مساليدار کاڌو، شايد توهان جي احساس کان وڌيڪ مسئلا پيدا ڪري سگهي ٿي. مسالا کاڌا ڪتن لاء زهر ٿي سگهن ٿا ۽ درد، اسهرا، ۽ گيس سميت پيٽ جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. مساليدار کاڌو پڻ تمام گهڻي اڃ جو سبب بڻجي سگهي ٿو، توهان جي ڪتي کي الٽي ڪري سگهي ٿي.
ڇا ڪتا مساليدار کاڌي کي سڃاڻي سگھن ٿا؟
ڪتن ۾ مصالحي جي ذائقي جي صلاحيت نه هوندي آهي، پر جيڪڏهن اهي مصالحيدار کاڌو کائيندا آهن ته گرمي محسوس ڪري سگهندا آهن. هڪ ڪتو ڄاڻو آهي ته گرميء کي سختي سان محسوس ڪري ٿو ۽ انسانن کان گهڻو وڌيڪ. مرچ جيڪا انسانن لاءِ نرمي سان مصالحي واري آهي ڪتي ۾ سخت درد جي رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿي.
منهنجو ڪتو icyو پيار ڪري ٿو مسالائي کا foodو؟
اهو سبب آهي ته توهان جو ڪتو مساليدار کاڌو کائڻ ۾ لطف اندوز ٿيندو آهي ان جي بوء جي تيز احساس جي ڪري. ڪتن وٽ لڳ ڀڳ 220 ملين سونگھڻ وارا هوندا آهن جڏهن ته انسانن ۾ صرف 5 ملين آهن. اتي ھڪڙو موقعو آھي ته توھان جو ڪتو مساليدار کاڌي مان لطف اندوز ٿئي ڇاڪاڻ ته اھو سٺو ذائقو آھي، پر اصل سبب اھو آھي بو آھي.