مريم آلن
برسلز اسپراٽس ڪتن لاءِ بهترين سياري جي سبزي هوندي. ڪيترائي ڪتا ننڍڙا برسلز اسپروٽ کي پيار ڪندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي ذائقو تمام نرم. بهرحال، اهو توهان جي چار پيرن واري دوست تي منحصر آهي ته ڇا اهي هن لاء سٺو آهن. سڀ کان پوء، سبزي گوبگي جي قسمن مان هڪ آهي، جيڪا عام طور تي هڪ فليٽ اثر آهي.
جڏهن اهو اچي ٿو برسلز اسپروٽ، رايا تقريبا ڪنهن ٻئي سبزي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ورهايل آهن. ڪي هن سان پيار ڪن ٿا ۽ ٻيا هن کان نفرت ڪن ٿا. گوبي هڪ غذائي ۽ صحتمند متبادل آهي. خاص ڪري سياري لاءِ. جنهن وقت ٻيا علائقائي ڀاڄيون موسم ۾ نه آهن.
توهان جو ڪتو ڪيئن برداشت ڪري ٿو برسلز اسپراٽس؟
ڪجهه ڪتن کي ذائقو پسند آهي. ۽ اهي برسلز ٻوٽن کي چڱي طرح برداشت ڪن ٿا. توهان جو ڪتو ٻين قسمن جي گوبگي کي ڪيئن هضم ڪري ٿو جهڙوڪ savoy گوبي يا broccoli؟ پوءِ هو شايد برسلز جي ٻوٽن کي چڱيءَ طرح برداشت ڪري سگهي.
پهرين برسلز اسپروٽ جي ٿوري مقدار سان ٽيسٽ ڪريو. توهان جي پياري دوست جو پيٽ ڀاڄين تي ڪيئن رد عمل ڪندو آهي؟ جيڪڏهن توهان جي ڪتي کي ڪا به هاضمي جي تڪليف نه ٿي ٿئي جهڙوڪ اسهال ۽ پيٽ ۾ درد گوبگي جي گلن کي کائڻ کان پوء، پوء برسلز اسپراوٽ ان لاء هڪ سٺي سبزي آهي. اهو هن لاء صحتمند آهي. ۽ اهو پنهنجي ڪتي جي پيالي ۾ هڪ خوش آمديد تبديلي آڻيندو آهي.
توهان هر قسم جي گوبي پاڻ کائي سگهو ٿا. مثال طور، هڪ سلاد اڻڄاتل. تنهن هوندي، توهان کي پنهنجي ڪتي کي کارائڻ کان پهريان هميشه انهن جي سرن کي دٻائڻ گهرجي. يا ڪجهه منٽن لاء کائڻ.
سپر مارڪيٽ ۾، اهو صرف رسيلي سائي برسلز اسپراٽس تائين پهچڻ لاء بهترين آهي. ھنن ۾ چڱيءَ طرح بند ٿيل پن آھن. گوبي جي ٻلي کي پنهنجي آڱرين سان هلڪو نچوڙيو. انهن کي سٺو ۽ تنگ هجڻ گهرجي.
پنھنجي ڪتي لاءِ برسلز اسپروٽ صحيح طرح تيار ڪريو
پچائڻ کان اڳ، پنن جي ٻاهرئين پرت کي گلن مان هٽايو. ٿلهي کي ٿورو ڪٽيو. جيڪڏهن توهان وٽ وڏا گوباج آهن، هڪ صليب کي پٽي جي تري ۾ ڪٽيو. گوبي تمام سٺي ۽ هڪجهڙائي سان پکايا ويندا آهن.
گلن کي چڱيءَ طرح ڌوئڻ کان پوءِ، توهان انهن کي 10 منٽن لاءِ ساسپين ۾ کائي سگهو ٿا. ان کان پوء گوبي اڃا به ٿورڙي الٽي آهي. اهو مضبوط آهي ۽ نرم ناهي.
جڏهن ٻڪريون ٿڌيون آهن، انهن کي پنهنجي ڪتي جي مکيه کاڌي سان گڏ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. ٿي سگهي ٿو ته توهان جو چار پيرن وارو دوست پنهنجي کاڌي تي خالص گوبي کي ترجيح ڏئي. پوء ان کي کارائڻ کان اڳ بلينڈر ۾ وجھو.
برسلز اسپراٽس اهو صحتمند هوندو
برسلز اسپراٽس ۾ ڪيترائي معدنيات شامل آھن جھڙوڪ لوھ، ڪلسيم ۽ ميگنيشيم.
گوبگي ۾ موجود فائٽو ڪيميڪل پڻ چيو ويندو آهي ته اهي ڪارڪينجنڪ مادي کان بچاءُ لاءِ آهن. ۽ اهي گٿريت ۽ اسٿما وانگر بيمارين ۾ مدد ڪن ٿا.
طاقتور سبزي پنهنجي اعليٰ وٽامن اي ۽ وٽامن سي سان گڏ اسان کي سياري ۾ زکام ۽ فلو کان بچائي ٿي. ۽ اهو مدافعتي نظام کي وڌائي ٿو.
رستي جي ذريعي، برسلز اسپراٽس اصل ۾ بيلجيم کان ايندا آهن. اهو پهريون ڀيرو اتي پوکيو ويو 16 صدي عيسويء ۾. اڄڪلهه، اڪثر برسلز اسپراٽس فرانس، هالينڊ ۽ برطانيه کان ايندا آهن. جرمني ۾، اسان هتي صرف 15 سيڪڙو برسلز اسپراوٽ وڌندا آهيون.
سرس جو تيل هڪ antibacterial ۽ مخالف inflammatory اثر ڇڏيو آهي
گوبي جي سڀني قسمن مان، برسلز اسپراٽس ۾ سڀ کان وڌيڪ سرسري تيل گلائڪوسائڊس آهن. سلفر ۽ نائٽروجن جا اهي ڪيميائي مرڪب آنت جي سرگرمين تي مثبت اثر رکن ٿا. اهي هڪ antibacterial ۽ مخالف inflammatory اثر ڇڏيو آهي.
اهي برسلز اسپراٽس جي ٿورڙي مساليدار ذائقي جا ذميوار آهن. سرسيءَ جو تيل گلائڪوسائيڊس گوبگي جي سڀني قسمن ۾ مليا آهن ۽ گڏوگڏ سرس، مولي، ڪرس ۽ مٺو آهي.
گوبي کي به چيو ويندو آهي ته هو هارمون ريگيوليشن جا خاصيتون آهن. هارمونل عدم توازن سبب ٿي سگهي ٿو ٿڪ، مزاج جي تبديلي، لڏپلاڻ، ۽ ٻيون ڪيتريون ئي بيماريون.
ڇا ڪتا برسلز اسپراٽس کائي سگهن ٿا؟
تنهن ڪري توهان جي ڪتي جي عضوي کي برسلز اسپراٽس مان ڪافي فائدو حاصل ٿئي ٿو. ننڍي گوبي گلاب خاص طور تي پراڻن چئن پيرن وارن دوستن لاءِ موزون آهن. مخالف سوزش جا خاصيتون توهان جي سينيئر جي جوڑوں لاء سٺو آهن. ۽ گوبي سندس هڏن کي مضبوط ڪري ٿو.
بهرحال، ذهن ۾ رکون ٿا ته برسلز اسپروٽ، ڪنهن ٻئي وانگر گوبي جو قسم، توهان جي ڪتي ۾ گئس پيدا ڪري سگهي ٿي. تنهن ڪري هن کي صرف هڪ ڀيرو هر وقت کاڌو کارايو. ۽ صرف ننڍي مقدار ۾.
اڪثر پڇيا ويا سوال
ڪتن لاء ڀاڄيون خطرناڪ آهن؟
خام پياز ۽ لوسن: ڪتي جي ڳاڙهي رت جي سيلن کي تباهه ڪري سگهي ٿو. Avocado: ڪتن ۾ سانس جي پريشاني، متلي ۽ دستن جو سبب بڻجي سگھي ٿو. بينگن: بهترين کان بچي وڃي جيڪڏهن توهان جو ڪتو الرجي يا سوزش کان متاثر ٿئي. خام آلو: سولانائن تي مشتمل آهي، جيڪو ڪتن لاء زهر آهي.
ڪتن لاء ڪھڙي ڀاڄين جو ابل؟
گاجر، زچيني، پارسنپس، اسڪواش، ڪڪڙين، بروڪولي، پڪل ٽماٽا، اُبليل مٺو آلو، اُبليل آلو، اسپرگس، ڳاڙهي مرچ، هر قسم جا بيٽ، جهڙوڪ سويڊن، ڳاڙهي چقندر، شوگر بيٽ، اڇي چقندر، روٽ پارسلي kernels (فهرست نامڪمل!).
ڪڪڙ ڪتن لاء سٺو آهي؟
ڪڪڙين لاء ڪڪڙ روزمره جي خوراڪ ۾ مختلف قسم آڻيندو آهي ۽ اهم غذائي مواد فراهم ڪري ٿو. ان کان علاوه، ڪڪڙ تقريبا 95٪ پاڻي تي مشتمل آهي ۽ تنهن ڪري انهن لاء مثالي آهي جيڪي ٿورو پيئندا آهن ۽ گرم گرمي جي ڏينهن ۾ ڪتي لاء هڪ ننڍڙي تازگي جي طور تي. بهرحال، ڪڪڙين کي به اڪثر ڪري کارايو ويندو آهي جيئن آنڊن لاءِ هلڪو کاڌو.
ڇا منهنجو ڪتو گوبي کائي سگھي ٿو؟
جيئن اسان وٽ انسانن ۾، گوبي جي ڪنهن به قسم جي گئس ۽ ڦڦڙن جو سبب بڻجي سگهي ٿو، جيڪو سخت پيٽ ۾ درد ۽ هاضمي جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، گوبي کي ڪڏهن به خام نه کارائڻ گهرجي، پر صرف ابلي ۽ خالص صورت ۾.
ڪتي چانورن يا آلو لاء ڪهڙو بهتر آهي؟
آلو کان علاوه، توهان انهن کي ڇڪيل ۽ پڪل مٺو آلو پڻ کارائي سگهو ٿا. يقينن، ڪاربوهائيڊريٽ جا ذريعا سڀ کان وڌيڪ عام طور تي انسانن پاران استعمال ڪيا ويا آهن ڪتن لاء پڻ مناسب آهن: چانور ۽ پاستا. چانورن کي اڪثر معدي جي مسئلن لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو آسانيءَ سان هضمي لائق هوندو آهي ۽ ان ڪري چڱيءَ طرح برداشت ڪيو ويندو آهي.
ڇا انڊا ڪتي لاءِ سٺو آهي؟
جيڪڏهن انڊا تازو آهي، ته توهان پڻ غذائيت سان مالا مال انين جي زردي کي خام کائي سگهو ٿا. ٻئي طرف اُبليل انڊا، توهان جي چئن ٽنگن واري دوست لاءِ صحت مند هوندا آهن ڇو ته گرم ڪرڻ وقت نقصانڪار مادو ڀڄي ويندا آهن. معدنيات جو هڪ سٺو ذريعو هڏين جا خول آهن.
ڇا کمل لاءِ ٻلين لاءِ سٺو آهي؟
دلئي ڪتن لاءِ مثالي آهي ٿوري تبديلي جي طور تي، کاڌي جي وچ ۾ هڪ مڪمل صحتمند ناشتو يا هاضمي جي مسئلن ۾ مدد ڏيڻ لاءِ. نه رڳو اهي توهان جي ڪتي لاء سپر سوادج آهن، پر انهن ۾ پڻ تمام گهڻو فائبر آهي.
ڇا پنير ڪتن لاء صحت مند آهي؟
گھٽ ٿلهي، گھٽ ليڪٽوز، ۽ ليڪٽوز فري پنير ڪتن کي علاج طور کارائي سگھجي ٿو. سخت پنير ۽ نيم سخت پنير خاص طور تي هضم ڪرڻ ۾ آسان ۽ مناسب هوندا آهن انهن جي آسان حصن جي ڪري.