Мэри Аллен
Форель – рыба, тесно связанная с лососем. Форель обитает в самых разнообразных водоемах на земле. В Европе в природе встречается только атлантическая форель. Они делятся на три подвида: морская форель, озерная форель и кумжа.
Морская форель может быть более метра в длину и весить до 20 килограммов. Спина у них серо-зеленая, бока серо-серебристые, брюшко белое. Они мигрируют вверх по рекам, чтобы отложить яйца, а затем возвращаются в море. Однако во многих реках они вымерли, потому что не могут пройти мимо многих речных электростанций.
Коричневая форель и озерная форель всегда остаются в пресной воде. Окраска коричневой форели варьируется. Он приспосабливается к дну воды. Его можно узнать по черным, коричневым, а также красным точкам, которые можно обвести светлым цветом. Озерная форель серебристого цвета и имеет в основном черные пятна, которые иногда могут быть коричневыми или красными.
Другие рыбы прикрепляют икру к растениям в воде. Форель, с другой стороны, роет желоба на дне воды нижней частью тела и хвостом. Самки откладывают там от 1000 до 1500 икринок, а самцы форели их оплодотворяют.
Форель питается мелкими животными, найденными в воде. Это, например, насекомые, мелкая рыба, крабы, головастики, улитки. Форель в основном охотится ночью и выслеживает добычу по ее движениям в воде. Все виды форели пользуются популярностью у рыболовов.
Фирменным блюдом у нас является радужная форель. Их еще называют «лососевой форелью». Изначально она жила в Северной Америке. С 19 века его разводят в Англии. Затем ее привезли в Германию и там выпустили в дикую природу. Сегодня они снова охотились и пытались истребить их в реках и озерах. Радужная форель крупнее и сильнее местной форели и угрожает им.