Мэри Аллен
Рожь — это зерно, подобное пшенице, ячменю и многим другим. Следовательно, рожь относится к группе сладких злаков. Рожь может вырасти выше взрослого самца. Однако большую пользу приносят его длинные корни, уходящие в землю до одного метра вглубь. В результате рожь также растет на песчаной почве и переживает некоторые засушливые периоды. Кроме того, он переносит самую холодную зиму из всех видов зерна, до минус 25 градусов по Цельсию.
Люди используют рожь на Востоке почти за 7,000 лет до нашей эры, а в Европе около 1,600 лет до нашей эры, т.е. с эпохи неолита. Однако римлянам он нужен был только в случае необходимости.
Озимую рожь в основном выращивают в Европе, потому что она более продуктивна, чем яровая рожь. Люди в основном используют рожь для хлеба. Но можно использовать и для перегонки крепкого алкоголя: в Германии это «Корн», в России — «Водка». Однако гораздо больше используется в качестве корма для животных. Его часто кормят еще зеленым, со стеблями и листьями.
В последние годы рожь все чаще используется в качестве энергетической культуры. Из него можно сделать спирт и использовать для горения, как добавку к бензину. Или вы можете производить биогаз из ржи. Однако многие люди относятся к этому очень критично, пока так много людей в мире голодает.