Мэри Аллен
Перец — это растение. Обычно это черный перец. Есть и другие растения или специи, которые иногда называют перцем. Черный перец — важная специя, которая делает что-то более острым на вкус.
Перец родом из Азии. В прошлом его также использовали там как лекарство: говорят, что перец помогает при диарее и других проблемах с пищеварением, проблемах с сердцем и многих других заболеваниях. На самом деле, перец часто вреден для таких болезней.
В Европе перец был популярен как пряность, но стоил больших денег. В конце Средневековья заполучить его было трудно, потому что путешествовать из Аравии в Индию было уже невозможно. Корабли с мешками для перца должны были тогда плыть вокруг Африки. Когда Христофор Колумб путешествовал по Америке, он тоже интересовался перцем. Чили, острая паприка, пришла позже из Америки. Она частично заменила перец в качестве пряности.
Растения перца карабкаются по деревьям на высоту до десяти метров. Перец, из которого делают специю, растет небольшими шипами. Сегодня перец в основном поступает из Вьетнама, Индонезии и других стран Азии, а также из Бразилии.