Слуги произошли от борзых североафриканских бедуинов. Таким образом, его история насчитывает несколько тысячелетий.
В то время он был верным спутником жителей пустыни и помогал, в том числе, в охоте, на которой составил упряжку из трех человек с соколом и охотником, который ехал верхом. Если быть точным, порода возникла в регионе Магриба, который включает современные Марокко, Алжир и Тунис.
Поскольку слуги могли охотиться на дичь из-за своей скорости и, таким образом, давали мясо бедуинам, в арабской культуре они считались «чистыми», в отличие от других собак. Даже сегодня порода борзых пользуется большой популярностью в таких странах, как Марроко, хотя традиционная охота практикуется очень редко.