Мэри Аллен
Яйца – залог успешного выведения цыплят. Какие они бывают и как их лучше приготовить?
Часто бытует мнение, что яйца следует помещать в инкубатор, пока они еще теплые, сразу после их откладки. Это не так. Яйцо можно хранить в прохладном месте до десяти дней, прежде чем начнется процесс инкубации. Чем быстрее яйцо охладится до температуры хранения, тем лучше. По этой причине, а также из-за загрязнения, быстрый сбор хорош. Если загрязнение происходит часто в сарае, необходимо искать причину. Она в гнезде? Если яйца могут откатиться туда, вероятность заражения меньше. Другими причинами могут быть небрежное обращение с подстилкой или грязь в районе куриной дверцы.
Грязные яйца непригодны для высиживания, у них низкая вылупляемость. В то же время они являются источником опасности для болезней. Если яйцо испачкалось, его можно очистить с помощью дополнительной губки для куриных яиц. Согласно Справочнику Андерсона Брауна по искусственному разведению, это также можно сделать с помощью наждачной бумаги. Сильно загрязнённые яйца можно мыть в чуть тёплой воде, это размягчит грязь и, благодаря теплу, не проникнет в поры.
Перед хранением инкубационные яйца сортируют по составу. Для каждой породы минимальный вес и цвет скорлупы описаны в европейском стандарте для породной птицы. Если яйцо не достигает веса или имеет другой цвет, оно не годится для разведения. Круглые или остроконечные яйца также не следует использовать для инкубации. Также нецелесообразно использовать яйца с сильнопористой скорлупой или известковыми отложениями, так как они отрицательно сказываются на выводимости.
Разделите большие и маленькие яйца
После этой первой сортировки яйца, пригодные для инкубации, хранятся при температуре от 12 до 13 градусов и относительной влажности 70 процентов. Срок хранения не должен превышать 10 дней, так как содержание воздуха в яйце с каждым днем увеличивается, а пищевой резервуар для растущего животного уменьшается. Обычно цыплята с трудом вылупляются из инкубационных яиц, которые хранились слишком долго.
Даже во время хранения инкубационные яйца необходимо регулярно переворачивать. Для этого идеально подходит большая коробка для яиц, в которую на кончике помещаются инкубационные яйца. Коробка с одной стороны покрыта деревянной планкой, которую каждый день передвигают на другую сторону. Это позволяет быстро «переворачивать» яйца. Прежде чем яйца попадают в инкубатор, их прогревают до комнатной температуры в течение ночи. Лучше всего складывать их в соответствии с их размером. Потому что если в одном и том же инкубаторе инкубировать яйца крупной и карликовой породы, лотки для яиц слишком сильно различаются по расстоянию между роликами, чтобы можно было их правильно перевернуть.