Мэри Аллен
Мед – продукт пчел. Они делают его из нектара или медовой росы, получаемой из цветков растений. Они хранят его в восковых сотах. Затем закрывают соты восковой крышкой. Мед нужен им зимой, чтобы не умереть с голоду.
Мед часто воруют: медведи нападают на ульи. Из-за густого меха пчелиные жала бесполезны. Затем пчелы должны улететь и установить новый улей.
Человечество использует мед уже тысячи лет. «Охотники за медом» существовали еще в каменном веке. Люди быстро поняли, что можно отогнать пчел дымом, а потом более-менее спокойно разграбить улей.
В древние времена, от древних римлян до Средневековья, мед был самым важным подсластителем, поскольку сахара еще не существовало. Римляне использовали его в основном для выпечки. Те, кто мог себе это позволить в Средние века, использовали его для подслащивания довольно кислого вина.
Много мёда едят и сегодня: ежегодно производится более миллиона тонн, т. е. свыше миллиарда килограммов. Мы в основном едим его в виде спреда.
Что делают пчеловоды?
Пчеловода называют пчеловодом. Он следит за тем, чтобы пчелы чувствовали себя хорошо, чтобы он мог собрать много меда. Чтобы помочь им быстрее прогрессировать, он дает им готовые восковые плиты в деревянных ящиках. На этих пластинах пчелы строят соты. Таким образом, они тратят меньше времени на строительство сот и могут сосредоточиться на сборе нектара и уходе за молодняком. Воск для строительства сот они производят сами: для этого у них на брюшке есть специальные железы. Эти органы могут производить воск.
В награду пчеловод получает готовые соты из улья. Он снимает слой воска сверху и кладет соты в центробежную машину. Соты раскручивают до тех пор, пока не вытечет весь мед. Теперь его разливают по стаканам.
Пчеловоды также предоставляют воск. Люди использовали его для рисования или заливки свечей еще в средние века. Восковые свечи не только приятно пахнут, но и не коптят.
Чтобы пчелы зимой не голодали, пчеловод должен дать им замену. Поскольку мед содержит много сахара, хорошим выбором будет густая сахарная вода. Пчеловод может дешево купить сахар и продать мед по высокой цене.