Мэри Аллен
Угорь — рыба, похожая на змею. Его тело очень длинное, стройное и подвижное. У него довольно маленькие плавники, которые ленточками прилегают к телу. Чешуя очень мелкая и слизистая. Вот почему люди говорят, что они скользкие, когда их нельзя приколоть.
Существует около двадцати видов угрей, которые вместе образуют род. У нас есть только европейский угорь. Его имеют в виду, когда кто-то здесь говорит об угре. Эти угри живут в реках и озерах. Взрослые угри могут вырасти до метра в длину. Для размножения они плывут по рекам и по морю почти в Америку. Там они спариваются. Самка выпускает яйца и погибает. Самец тоже умирает.
Молодые животные развиваются из яиц. Если они размером с палец, почти прозрачны, то их еще называют стеклянными угрями. Затем они плывут обратно через море и вверх по рекам. Для этого у угрей есть хитрость: они прокладывают себе путь сквозь сырую траву, чтобы добраться из одной реки в другую.
Угри считаются очень вкусными, поэтому их ловят и едят люди уже давно. Обычно их продают жареными или копчеными. Во времена, когда людям было нечего есть, угри иногда ценились даже больше, чем золото и драгоценные камни.