Мэри Аллен
Укроп — это растение, которое в наши дни используется для придания вкуса пище. Листья часто используют для салатов из огурцов, поэтому укроп также называют огуречной травой. Семена укропа также можно использовать для чая.
Стебли укропа во время цветения могут вырастать до метра в высоту. Листья голубоватые, узкие и нежные, почти как нити. Желтые цветы маленькие и изящные, и их всегда много вместе, как букет на стебле. Такое соцветие еще называют зонтиком.
Укроп родом с Ближнего Востока, но сейчас его выращивают по всему миру. В Германии это одна из наиболее широко выращиваемых специй. Зимой растения отмирают, потому что не выдерживают холода. Весной вы должны снова посеять их семена, чтобы из них выросли новые растения.
Раньше укроп использовали в лечебных целях. Вы все еще можете увидеть это сегодня по его названию. Оно происходит от древнеанглийского слова «dylle» и в переводе означает успокаивать или смягчать. В то время укроп применяли как лекарственное средство от метеоризма, т.е. болей в пищеварении.