Мэри Аллен
Бук – лиственное дерево. Найти их можно в центре Европы: от юга Швеции до юга Италии. Лучше всего растет на довольно плодородной почве, которая также может быть слабокислой или кальцинированной. В Германии, Австрии и Швейцарии произрастает только один особый вид — бук обыкновенный. Это самое распространенное здесь лиственное дерево. Свое название он получил из-за слегка красноватого цвета древесины. Но поскольку это единственный вид здесь, его также называют сокращенно буком. В других странах произрастают еще десять видов бука, например, бук зубчатый, бук восточный или бук тайваньский. Вместе они образуют род буков.
Красный бук может вырасти до 45 метров в высоту. Листья имеют яйцевидную форму и растут так густо, что под деревом очень темно. Поэтому более мелким растениям приходится нелегко в буковых лесах. Сами буки быстро страдают от гнили. Это проблема выращивания.
Плоды бука называются буковыми орехами. Они несколько токсичны для человека, но многие животные без проблем едят их, например, птицы, белки или мыши. При этом они распространяют семена в буковых орехах.
Буки живут от 200 до 300 лет. Людям нравится выращивать их в лесу, потому что из древесины делают не только мебель, лестницы и паркетные полы, но и детские игрушки, кухонные ложки, щетки и многое другое.
Древесина бука также очень популярна для сжигания. В открытом камине из него не образуются крекеры, потому что он почти не содержит смолы. Поэтому он горит очень тихо и регулярно и выделяет много тепла. Много древесного угля производится из бука. Сегодня они нужны вам для жарки на гриле, в прошлом они нужны были для ковки, изготовления стекла или стали в доменной печи.