Порода чау-чау (иногда называемая чао-чао) имеет внешний вид, из-за которого ее трудно спутать с другой собакой. Мало кто знает, но недавние исследования показали, что эти собаки происходят из Монголии и северного Китая, а породе более 2000 лет. По крайней мере, об этом свидетельствуют изображения на глиняной посуде, датируемые 200-260 гг. до н.э. Их ближайшими родственниками являются волки.
Однако установить точный возраст происхождения породы на сегодняшний день не представляется возможным, и ученые считают, что у чау-чау может быть гораздо более древняя история. Также есть мнения, что в этих собаках течет кровь тибетского мастифа. В Древнем Китае породу чау-чау использовали в качестве сторожевых собак, а также для охоты.