Mary Allen
Căpșunile sunt plante diferite pe care ne plac pentru fructele lor de pădure. În biologie, căpșunile formează un gen cu multe specii diferite. Cunoaștem cel mai bine căpșunul mare de grădină și căpșunul mic sălbatic. Dar sunt multe altele. Au fost crescute multe soiuri diferite de căpșuni de grădină.
Oamenii mănâncă căpșuni încă din epoca bronzului. Dar acelea erau căpșuni sălbatice. A fost cultivat în grădini doar din Evul Mediu. Oamenii nu aveau nevoie doar de ele pentru mâncare, ci le găseau și frumoase și credeau că pot vindeca bolile cu ei.
Astăzi au fost crescute sute de soiuri. În Europa, fructele sunt destul de moi, iar în America de Nord uneori aproape la fel de tari ca un măr. În primul rând, sunt mult mai mari decât în natură.
Fermierii au venit cu trucuri pentru a face căpșunile să crească mai târziu sau mai devreme decât în mod normal. De aceea poți cumpăra căpșuni aproape tot timpul anului. Dar mulți dintre ei provin dintr-o țară diferită, din sud.
Ce sunt căpșunile pentru biologi?
Strict vorbind, căpșunile nu sunt fructe, ci „pseudo-fructe”. Arata ca fructe, dar oamenii de stiinta nu le vad drept fructe adevarate. Un fruct ar proveni dintr-un ovar, care este o parte specifică a unei flori.
La căpșună, partea roșie, cărnoasă provine de la baza florii. Micile lucruri galbene de pe căpșuni sunt de fapt nuci. Ele provin din ovar. De aceea căpșuna este un fruct agregat.
Căpșunile aparțin familiei trandafirilor. Plantele nu formează lemn, ci doar ierburi. De aceea cresc pe pământ și nu sus. Se reproduc prin ramuri. Așa că formează lăstari care ajung puțin departe de planta mamă și prind rădăcini acolo. Le puteți dezgropa și le puteți muta în altă locație.