Mary Allen
Piperul este o plantă. De obicei înseamnă piper negru. Există și alte plante sau mirodenii care se numesc uneori piper. Piperul negru este un condiment important pentru a face ceva mai iute.
Planta de ardei provine din Asia. A fost folosit și ca medicament în trecut: se spune că ardeiul ajută împotriva diareei și a altor probleme de digestie, probleme cardiace și multe alte boli. De fapt, ardeiul ar fi adesea dăunător pentru astfel de boli.
În Europa, ardeiul era popular ca condiment, dar costa o mulțime de bani. La sfârşitul Evului Mediu era greu să-l pun mâna pe el pentru că nu se mai putea călători din Arabia în India. Navele cu saci de piper au trebuit apoi să navigheze în jurul Africii. Când Cristofor Columb a călătorit în America, a fost și el interesat de piper. Chili, boia iute, a venit mai târziu din America. Ea a înlocuit parțial ardeiul ca condiment.
Plantele de ardei urcă în copaci, până la zece metri. Boabele de piper, din care se face condimentul, cresc în vârfuri mici. Astăzi, ardeiul provine în mare parte din Vietnam, Indonezia și alte țări din Asia, dar și din Brazilia.