Briard a fost descris pentru prima dată în literatură în 1809. Astfel, este o rasă de câini foarte veche, care provine din zonele joase franceze. Se presupune că s-a dezvoltat din diverse ferme și câini de fermă. Se spune că Briardul este o încrucișare între Barbet și Picard. Cu toate acestea, aceasta este doar o presupunere.
Briard a fost crescut în Franța pentru a păzi, a proteja și a păzi turmele de oi și vite. În 1897 a fost creat un standard pentru această rasă de câini și în 1907 a fost fondat pentru prima dată un club numit „Club des Amis du Briard”.