Mary Allen
Meiul este un bob ca grâul, orzul și multe altele. Prin urmare, meiul aparține grupului de ierburi dulci. Numele de mei înseamnă „saturație” sau „hrană”. Oamenii folosesc mei în Europa încă din epoca bronzului. Până în Evul Mediu, a fost cel mai important cereal al nostru. Acesta este încă cazul în multe țări africane.
Nu poți coace cu mei. De obicei, erau fierte în terci și sunt folosite și astăzi ca furaj pentru vite. În comparație cu alte tipuri de cereale, meiul are un avantaj semnificativ: chiar și pe vreme foarte rea, mai este ceva de recoltat. Nu este cazul multor alte tipuri de cereale.
În vremurile moderne, meiul a fost înlocuit din ce în ce mai mult cu porumb și cartofi. Aceste două plante dau un randament mai mare în același spațiu. Deci pot hrăni mai mulți oameni decât mei pe vreme bună.
În forma sa originală, meiul este bogat în diverse minerale. Astăzi, însă, se vinde în principal „meiul de aur”, care nu mai are coajă și, prin urmare, este mai puțin valoros. Este popular deoarece poate fi folosit pentru a face produse de copt fără gluten. Unii oameni sunt alergici la acest lucru.