Mary Allen
Anghila este un pește care arată ca un șarpe. Corpul său este foarte lung, zvelt și agil. Are aripioare destul de mici care se potrivesc ca niște panglici pe corp. Solzii sunt foarte mici și lipici. De aceea oamenii spun că sunt alunecoși când nu îi poți fixa.
Există aproximativ douăzeci de specii de anghile care împreună formează un gen. Avem doar anghila europeană. Se referă la el când cineva de aici vorbește despre o anghilă. Aceste anghile trăiesc în râuri și lacuri. Anghilele adulte pot crește până la un metru lungime. Pentru a se reproduce, ei înoată în josul râurilor și prin mare aproape până în America. Acolo se împerechează. Femela eliberează ouăle și moare. Bărbatul moare și el.
Animalele tinere se dezvoltă din ouă. Dacă sunt mari cât un deget, sunt aproape transparente, atunci se mai numesc și anghilă de sticlă. Apoi înoată înapoi prin mare și în sus pe râuri. Anghilele au un truc pentru a face asta: își fac drum prin iarba umedă pentru a ajunge de la un râu la altul.
Anghilele sunt considerate a fi foarte gustoase și, prin urmare, au fost prinse și mâncate de oameni de mult timp. De obicei se vând prăjite sau afumate. În vremurile în care oamenii nu mai aveau nimic altceva de mâncare, anghilele erau uneori chiar mai valoroase decât aurul și pietrele prețioase.