Mary Allen
Mararul este un tip de plantă folosit pentru a aroma alimentele în zilele noastre. Frunzele sunt adesea folosite pentru salatele de castraveți, motiv pentru care mararul este numit și plantă de castraveți. Semințele de mărar pot fi folosite și pentru ceai.
Tulpinile mărarului pot crește până la un metru înălțime în timpul înfloririi. Frunzele sunt albăstrui, înguste și delicate, aproape ca firele. Florile galbene sunt mici și delicate și sunt întotdeauna multe împreună ca un buchet pe tulpină. O astfel de inflorescență se mai numește și umbelă.
Mararul provine din Orientul Apropiat, dar acum este plantat în toată lumea. În Germania, este unul dintre cele mai răspândite condimente. Plantele mor iarna pentru că nu suportă frigul. Primăvara trebuie să le semănați din nou semințele pentru ca din ele să crească noi plante.
În trecut, mararul era folosit în scopuri medicinale. Puteți vedea asta și astăzi după numele său. Provine din cuvântul englez veche „dylle” și tradus înseamnă a calma sau a înmuia. Pe vremea aceea, mararul era folosit ca plantă medicinală împotriva flatulenței, adică a durerilor de digestie.