Mary Allen
Coacăzele sunt fructe de pădure mici care sunt recoltate în principal în Europa. Boabele sunt cele mai coapte la sfârșitul lunii iunie, când este Ziua Sfântului Ioan. De aici vine numele. În Elveția, se mai numesc „Meertauli” și în Austria „Ribiseln”. Aceasta provine de la numele genului, „Ribes” în limba latină.
Coacăzele cresc pe tufișuri. Au gust puțin acru, dar conțin și o mulțime de vitamine C și B. Acest lucru le face să fie alimente sănătoase.
Multe feluri de mâncare delicioase pot fi făcute din coacăze, cum ar fi dulceața, sucul sau jeleul. Jeleul este adesea folosit ca acompaniament la feluri de mâncare din vânat. Coacazele sunt potrivite si pentru multe deserturi precum inghetata sau prajituri. Acolo sunt extrem de decorative. În plus, există chiar și vin făcut din coacăze. Daca le congelezi proaspat culese, poti pastra coacaze foarte mult timp.
În biologie, coacăzele formează un gen. Există diferite tipuri de acest lucru. Cele mai importante sunt coacăzele roșii și negre. Dar sunt disponibile și pe alb. Deasupra genului se află familia de plante. Aceasta include agrișele. Deci agrișele și coacăzele sunt strâns legate.