Mary Allen
Nuca de cocos este fructul palmierului de cocos. O nucă de cocos nu este cu adevărat o nucă, ci un fruct cu sâmburi precum o cireșă sau o piersică. Un nou palmier de cocos poate crește din el dacă nuca cade pe un sol potrivit. De asemenea, poate fi spălat de mare și germina pe cel mai apropiat mal.
Cunoaștem nuca de cocos de la supermarket cu coaja tare. Stratul gros de fibre de nucă de cocos care se află în jur este deja îndepărtat. Din el, puteți face lucruri utile, cum ar fi covoare, rogojini și multe alte lucruri.
Ne interesează cel mai mult pulpa fructului. Este alb și solid. Poate fi consumat ca atare sau folosit la copt. Grăsimea de cocos se obține și din pulpa fructului. Acesta este potrivit în special pentru prăjirea cărnii și a altor alimente.
Marea majoritate a nucilor de cocos provin din Asia, în special din Indonezia, Filipine și India. Dar sunt cultivate și în Brazilia și Mexic. Aproape o zecime din uleiul extras din plante din lume provine din nuci de cocos.
Ce mâncăm și bem din nucă de cocos?
Cea mai importantă este pulpa albă. Aproape jumătate din ea este apă, restul este în principal grăsimi și unele proteine și zahăr. Când este uscată, pulpa se numește „copra”. Îl poți mânca chiar așa. În magazine îl găsim de obicei ras în pungi. Îl poți folosi pentru a coace lucruri delicioase, de exemplu, biscuiți mici.
Uleiul de cocos sau grăsimea de nucă de cocos poate fi făcută din pulpă. La temperatura camerei, această grăsime este albă, poate ușor gălbuie. Îți trebuie în primul rând pentru prăjire și prăjire, dar și pentru coacere. De asemenea, poate fi procesat într-o mare varietate de produse și chiar folosit ca combustibil în mașini.
Există multă apă de cocos în nucile de cocos tinere, verzi, până la un litru în fiecare nucă. Acest lucru este deosebit de important în țările în care nu există apă potabilă curată. În loc să deschidă o sticlă de apă minerală așa cum facem noi aici, oamenii din astfel de țări deschid o nucă de cocos tânără. Două sau trei pe zi sunt suficiente pentru a bea.
Laptele de cocos nu există în natură. A fost făcută într-o fabrică din pastă și apă. Iaurtul cu nucă de cocos se face într-un mod similar. Ambele sunt deosebit de populare în rândul persoanelor care nu pot tolera laptele de vacă.
Cum cresc palmierii de cocos?
Palmierii de cocos sunt o specie de plante. Ei aparțin familiei palmierului. Ele cresc în întreaga lume la tropice. Deci trebuie să fie cald. Au nevoie de suficientă apă și nu pot rezista decât pe perioade scurte de secetă. Ei preferă, de asemenea, soluri cu o mulțime de nutrienți.
Cocotierii formează trunchiuri fără ramuri. Ele cresc până la 30 de metri înălțime. Trunchiurile sunt foarte subțiri pentru această înălțime. Se spune că palmierii de cocos au trunchiuri din lemn. În cazul celorlalți palmieri, este mai probabil ca trunchiurile să fie frunze ondulate.
Palmierii de cocos au rădăcini subțiri, dar pot crește până la șapte metri lungime. Palmierul de cocos se ancorează foarte bine în pământ și poate supraviețui chiar și la tsunami. Deoarece rădăcinile cresc foarte adânc în pământ, ele ajung adesea în apele subterane.
Sunt doar frunze pe metrii de sus. Această parte se numește „Schopf” sau „Krone”. Aproximativ 15 frunze cresc pe an. Ei stau drept în primul an și orizontal în al doilea. În al treilea an, se lasă și în cele din urmă cad la pământ.
Din aproximativ al șaselea an de viață al palmierilor de cocos, cresc florile. Sunt mult mai multe flori masculine decât flori feminine. Diverse insecte și vântul polenizează florile.
Germenul se află în pulpă. Îl poți observa cu un ochi antrenat. E ca acel mic cu alunele. Din ea crește o rădăcină. Învelișul dur pătrunde în rădăcină în unul dintre cele trei puncte văzute în exterior. Ele sunt numite „găuri de germeni”.
Deoarece la tropice nu există anotimpuri, palmierii de cocos cresc în mod constant flori din care se dezvoltă fructele. Sunt aproximativ treizeci până la 150 pe an. Depinde foarte mult de soi, de țară și de solul în care crește palmierul de cocos.
Ce este făcut din fibră de cocos?
Fibrele pot fi obținute din stratul exterior al nucii de cocos. Le puteți folosi în moduri diferite. Depinde dacă nuca de cocos era încă verde la recoltare sau deja coaptă.
Fibrele pot fi obținute din stratul fibros al fructelor verzi, necoapte. Sunt tors în fire ca lâna. Din el, puteți face frânghii, rogojini, covoare și alte lucruri. De exemplu, înainte de plastic, toate covorașele noastre erau fabricate din fibră de cocos. Cele mai multe fibre de nucă de cocos sunt produse în Sri Lanka.
Stratul fibros al fructelor coapte conține mai mult material asemănător lemnului. Nu poți învârti fire din el. Dar umpli cu ea saltelele și tapițeria sau le presezi în cearșaf. Ai nevoie de ele pentru izolarea termică a caselor.
Ce mai folosește omul din palmierii de cocos?
Oamenii au construit întotdeauna colibe din lemnul trunchiurilor. În rest, lucrul cu acest lemn este dificil pentru că este foarte fibros. Numai de când s-au făcut ferăstraie bune, lemnul de cocos a fost folosit pentru a construi nave, mobilier, boluri și articole similare de uz casnic.
Frunzele pot fi legate în ciorchini și folosite pentru a acoperi acoperișurile. Noi făceam ceva asemănător aici în Europa cu paie sau stuf. Frunzele pot fi folosite și pentru a țese pereții casei sau coșurile.
O sevă dulce poate fi obținută din florile multor palmieri, inclusiv din palmierul de cocos. Se poate fierbe la un tip special de zahăr, zahărul de palmier. De asemenea, o poți lăsa să fermenteze ca strugurii noștri, apoi devine o băutură cu alcool, vin de palmier.