Mary Allen
Puii sunt păsări care depun un număr mare de ouă. Cunoaștem pui de la fermă sau de la magazin. Acolo cumpărăm pui de mâncare. În Germania, avem tendința să vorbim de pui, în Austria de pui. În Elveția, avem nevoie de numele francez Poulet. Pe rafturi găsim și cutii cu ouă de găină.
Vorbim despre pui în viața de zi cu zi. În biologie, există ordinul Galliformes. Acestea includ următoarele specii: potârnichi, prepeliță, curcan, cocoș de munte, fazan, păun și păsări domestice. Când vorbim despre găini, ne referim întotdeauna la găini domestice.
În agricultură, păsările domestice se numără printre păsările de curte. Masculul se numește cocoș sau cocoș. Femela este găina. Când are pui, se numește găină-mamă. Puii se numesc pui.
Bantamii cântăresc aproximativ jumătate de kilogram, alți pui ajung la peste cinci kilograme. Cocoșii sunt întotdeauna puțin mai grei decât găinile. Puii poartă pene ca toate speciile de păsări. Cu toate acestea, pot zbura doar prost și în cea mai mare parte rămân pe sol.
De unde vine puiul domestic?
Puiul domestic este cel mai comun animal de companie al oamenilor. În lume, există în medie trei pui pentru fiecare ființă umană. Puii noștri sunt crescuți din pui Bankiva.
Puiul Bankiva este un pui sălbatic originar din Asia de Sud-Est. Creșterea înseamnă că oamenii au avut întotdeauna nevoie de cei mai buni pui pentru a face pui. Fie aceștia sunt puii care depun cele mai multe, fie cele mai mari ouă. Sau apoi puii, care se îngrașă cel mai repede. Dar poți să crești și cei mai sănătoși pui. Așa au apărut diferitele curse.
Cum trăiesc puii domestici?
Când puii trăiesc liber la o fermă, ei mănâncă iarbă, cereale, viermi, melci, insecte și chiar șoareci. Găinile înghit și niște pietre. Pe măsură ce mușchii din jurul stomacului se contractă în ritm, pietrele măcina alimentele.
Ei trăiesc liber în grupuri. Un astfel de grup are întotdeauna un singur cocoș și multe găini. Există o ierarhie strictă între găini. Se numește ordinul de ciocan, deoarece animalele se ciugulesc uneori cu ciocul. Puiul cu cel mai înalt rang adoarme pe bibanul de sus și alege cea mai bună hrană. De aceea trebuie să răspândiți hrana pentru pui pe scară largă, astfel încât să fie mai puține lupte.
Cu toate acestea, singurul grup de pui de la fermă devine din ce în ce mai rar. Majoritatea găinilor provin de la ferme uriașe. Puii de crescătorie trăiesc cel mai bine. Așa că aveți exerciții zilnice în aer liber. În mijloc sunt găinile din hambar. Ei locuiesc pe podeaua unui hol. Punerea în cușcă este cea mai nefirească. Puii stau doar pe gratii sau chiar pe fundul custii.
Care sunt diferitele tipuri de pui domestici?
Puii de reproducție sunt ținuți pentru descendenții lor. Găina și cocoșul sunt așadar selectate și combinate cu grijă. Puiul domestic este un pui de reproducție, dar există multe rase diferite. Aceasta depinde de producerea de carne sau de ouă. Puii de reproducție nu trăiesc altfel decât găinile ouătoare sau puii de carne. Datorită creșterii unilaterale, există și multe animale bolnave și slabe care nu mai sunt folosite.
Găinile ouătoare au fost crescute pentru a depune cât mai multe ouă. În 1950, o găină ouătoare bună a reușit să depună aproximativ 120 de ouă pe an. În 2015 erau aproximativ 300 de ouă. Aceasta înseamnă șase ouă pe săptămână. Încep să depună ouă la 20 de săptămâni după eclozare. După aproximativ 60 de săptămâni sunt uciși pentru că ouăle devin din ce în ce mai puține și mai rău. Asta nu mai dă roade pentru fermierul de pui.
Puii de carne ar trebui să se îngrășeze cât mai repede posibil, astfel încât să poată fi pregătiți în bucătărie după sacrificare. Cocoșii și găinile sunt folosiți pentru preparatele cu pui. În Germania, se numesc Hähnchen, în Austria Hendl și în Elveția Poulet. Puii pentru îngrășare se sacrifică după 4 până la 6 săptămâni. Sunt apoi un kilogram și jumătate sau două kilograme și jumătate.
Cum se reproduc puii domestici?
Găinile anunță cocoșii când sunt gata să se împerecheze. Găina se ghemuiește și își ridică penele din coadă. Cocoșul urcă găina din spate. Cocoșul își apasă apoi orificiul pe găini. Apoi sperma lui se scurge. Spermatozoizii își găsesc drumul către ovulul în sine. Spermatozoizii pot trăi acolo până la 12 zile și pot fertiliza ovulul.
Discul germinativ este format din ovulul fertilizat. Din aceasta, puiul se dezvoltă. Ia gălbenușul de ou cu el ca hrană. Se mai numește și gălbenuș. Acesta este învelit într-un fel de piele, ca o bomboană în hârtie.
Discul embrionar se află deasupra acestei pielii transparente. Albușul sau albușul se află în jurul exteriorului. Carcasa tare urmează pe exterior. Oricine sparge un ou nefiert poate vedea discul embrionar pe pielea transparentă din jurul gălbenușului.
Durează doar 24 de ore de la fertilizare până când găina își depune ou. Apoi următorul ou este gata. Ea este fertilizată din aprovizionarea cu spermatozoizi. Dacă găina trăiește fără cocoș sau dacă aprovizionarea cu spermatozoizi este epuizată, ouăle se vor dezvolta în continuare. Le poți mânca, dar nu fac pui.
Găina trebuie să incubeze oul depus timp de 21 de zile. Acest lucru se poate face și într-un incubator cu căldură artificială. În acest timp, discul embrionar se dezvoltă într-un pui terminat. Pe cioc i-a crescut un mic vârf, cocoașa. Cu aceasta, puiul lovește coaja de ou și face o crestătură de jur împrejur. Apoi împinge cele două jumătăți cu aripile.
Puii sunt precoci. Se ridică repede în picioare și pleacă la hrana cu mama lor. Deci nu au nevoie să fie hrăniți de părinți ca multe alte păsări. Găina își protejează puii și îi conduce spre apă și locuri bune de hrănire. Cocoșului nu-i pasă de urmașii lui.