Mary Allen
Afinele este un fruct dulce care crește în pădure sau în Alpi. Se mai numește și afine datorită culorii sale. Apare mai ales în Europa și Asia. Acolo crește pe tufișuri. Perioada în care puteți culege afine durează din iunie până în august.
Se spune că afinele întăresc sistemul imunitar. Din el pot fi preparate multe feluri de mâncare delicioase. Se pot fierbe pentru a face dulceata. Sucul de fructe și înghețata pot fi făcute și din afine. Un desert popular este o plăcintă cu afine cu stropi. În SUA se știe mai ales „Blueberry Muffins”.
Mâncatul unei afine îți transformă buzele și limba în albastru. Nu este cazul afinelor pe care le poți cumpăra în tăvi de plastic din supermarket. Acestea sunt în mare parte afine cultivate care nu au colorarea necesară. Se numesc „afine de cultură”.
Oricine merge să culeagă afine în pădure nu trebuie să le mănânce imediat. Ar trebui să le spălați foarte bine înainte sau chiar să le fierbeți. Afinele sălbatice pot conține tenii vulpe. Acești paraziți, transportați de vulpi, pot provoca o varietate de boli.