Um cão que aprende a servir sempre foi muito valorizado pelos humanos. Mas essa qualidade, de uma forma ou de outra, há muito é inerente a diferentes raças de cães: setters, pointers e spaniels.
A necessidade de recuperadores especializados surgiu bastante tarde: quando apareceu uma arma de caça relativamente moderna, permitindo atirar em um pássaro em vôo. Desde então, a caça às aves aquáticas tornou-se não só uma ocupação profissional, mas também um desporto muito em voga, especialmente entre a aristocracia inglesa. Mas, apesar de todo o seu estilo e produtividade, atirar em aves aquáticas tinha uma característica: o jogo de tiro encontrava-se naturalmente, via de regra, na água. E para a plena realização das ambições caçadoras e o acúmulo de troféus de caça, era necessário um cão muito especial para ajudar o caçador:
– trabalhar após o arremesso e ser capaz de procurar e trazer o jogo de tiro de forma independente,
– funciona igualmente bem tanto em terra como na água,
– capaz de resistir às condições mais adversas: água fria e gelada, matagais densos e espinhosos, etc.,
– possuindo um olfato extraordinário e uma memória maravilhosa,
– resistente, poderoso o suficiente e resistente,
– calmo e controlável.