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Chow Chow é uma das raças mais antigas, cuja idade foi confirmada por pesquisas genéticas. Acredita-se que tenha se originado na Mongólia e no norte da China, movendo-se gradualmente para o sul junto com os mongóis nômades. As primeiras imagens de cães semelhantes datam de 206 aC. Um imperador chinês manteve vários milhares de Chow Chows. Na China antiga, esses cães eram usados ​​como caçadores e guardas. Na China, existem vários nomes de raças: cão de língua negra (hei shi-tou), cão lobo (lang gou), cão urso (xiang gou) e cão cantonês. (Guangdong gou). Como a raça passou a ser chamada de Chow Chow é uma história interessante. No século XVII, comerciantes britânicos transportavam vários cães desta raça entre a carga.