Maria Allen
Quando muitos animais selvagens, como ursos e lobos, ainda viviam nos Pirineus na Idade Média, os grandes cães brancos da montanha dos Pireneus eram usados como protetores de grandes rebanhos de gado. Graças à sua pelagem longa e densa, extremamente resistente às intempéries, são ideais para o trabalho de proteção do gado no clima rigoroso dos Pirinéus de altitude elevada. Para sobreviver nos duelos às vezes dramáticos com lobos ou ursos. os pastores colocaram coleiras cravadas neles.
Eles muitas vezes deixavam dois desses animais sozinhos com o rebanho, sabendo que um dos cães que trabalhavam independentemente, corajosos e obedientes estava sempre de guarda enquanto o outro descansava. No início do século XV, os cães também eram usados e criados como guardas nos castelos dos Pirinéus, por exemplo, no Château de Lordes. A corte de Luís XIV também se adornou com a presença de um cão da montanha dos Pireneus.
