O Staffordshire Bull Terrier existiu por um tempo como um cão de briga, mas também era amado pelos donos de açougues para lutar contra cães vadios e ratos enormes. Londres no século 19 estava longe de ser estéril, ou melhor, incrivelmente suja, e os ratos cresciam do tamanho de um pequeno gato.
A versatilidade, bem como a capacidade de ser um bom companheiro, desempenhou um grande papel para o Staffordshire Bull Terrier quando o entretenimento sangrento com animais foi finalmente proibido. Era apenas uma questão de tempo, mas a raça conseguiu se adaptar às novas condições e ser útil para pessoas em outras qualidades. Embora, francamente, apesar da proibição, as lutas clandestinas de cães ainda fossem realizadas, além disso, elas ainda estão sendo realizadas.