A raça Lagotto Romagnolo, conhecida como Cão de Água Italiano, originou-se, como o nome sugere, na Itália e é mencionada desde o século XVI.
Esses cães se destacaram em diversas profissões, mas ainda não têm igual na caça às trufas. Além disso, são ótimos companheiros e amigos para toda a família.
Os cães distinguem-se pela sua disposição pacífica, simpatia e energia irreprimível.